Эскимо, пломбир, фруктовый лед — все это вариации популярной сладости, одного из любимых лакомств детей и взрослых, особенно в жаркие летние дни. А широкий выбор только подогревает интерес. Рассказываем, какие требования предъявляются к продукту, на что обращать внимание при выборе и какие марки стоит попробовать.
Рейтинг составлен на основе мнения редакции КП. Рекомендации и дополнения по рейтингу вы можете отправить на почту expert@kp.ru. Для обсуждения вопросов рекламного сотрудничества звоните по телефону +7 (495) 637-65-16 (по будням с 9:00 до 18:00).
Лучшее мороженое, на наш взгляд, должно быть сделано из натуральных ингредиентов, иметь приятный сливочно-молочный вкус и шелковистую текстуру. Остановили свой выбор на этом.

Десерт сочетает классический сливочный пломбир, толстый слой молочно-шоколадной глазури и хрустящие кусочки жареного фундука.
Мороженое прошло лабораторную проверку Роскачества (1). Исследование показало, что в составе антибиотики не обнаружены, микробиологические показатели находятся в пределах нормы. Эксперты подтвердили отсутствие растительных жиров в молочной части продукта, соответствие заявленной пищевой ценности и использование качественного молочного сырья. Фактическая масса нетто соответствует информации на упаковке. Доля молочного жира — 96 %.
Покупатели чаще всего хвалят это эскимо за насыщенный сливочный вкус, большое количество шоколадной глазури и хрустящий фундук. Хотя некоторые отмечают, что десерт слишком сладкий.
| Состав | Сливки, цельное сгущенное молоко с сахаром, молочно-шоколадная глазурь с дробленым фундуком, концентрированное обезжиренное молоко, сахар, сливочное масло и пр. |
| Упаковка | Флоупак |
| Вес | 60 г |
В составе — сливки и сгущенное молоко. По отзывам, много шоколадной глазури. Но некоторым покупателям мороженое кажется слишком сладким.
Представляем вашему вниманию подборку сладостей от разных брендов, к которым стоит присмотреться. Здесь вы найдете и классический пломбир, и эскимо в необычной глазури, и другие варианты — можно выбрать на свой вкус.

В ассортименте компании представлены мороженое, молочные продукты и десерты. Это эскимо сочетает классический ванильный пломбир, шоколадную глазурь и дробленый жареный арахис.
По результатам проверки Роскачества, в составе не обнаружили антибиотики, микробиологические показатели в норме (2). Кроме того, в молочной основе не нашли растительных жиров — только животные. Их доля составляет 98,3 %. Пищевая ценность и фактическая масса нетто соответствуют данным на упаковке.
Покупатели отмечают плотную шоколадную глазурь с большим количеством арахиса, нежную текстуру пломбира и умеренно сладкий вкус без приторности.
| Состав | Молоко коровье цельное, цельное сгущенное молоко с сахаром, сливочное масло, сахар, сухое обезжиренное молоко и пр. |
| Упаковка | Ламинированная пленка |
| Вес | 80 г |
По отзывам, сладкий вкус без приторности. Относительно высокая цена в своем сегменте.

В линейке бренда есть как классические варианты, так и десерты с различными добавками. Один из них — пломбир с шоколадным наполнителем и кусочками суфле в большой семейной упаковке.
Мороженое прошло лабораторную проверку Роскачества (3). Исследование показало, что в продукте антибиотики не обнаружены, микробиологические показатели находятся в пределах нормы. Эксперты также подтвердили отсутствие растительных жиров в молочной части продукта и соответствие заявленной пищевой ценности. Для производства использовалось качественное молочное сырье, фактическая масса нетто соответствует информации на упаковке. Доля молочного жира — 99 %.
| Состав | Молоко цельное, сливочное масло или молочный жир (в зависимости от места производства), сахар, глюкозный сироп, сухое молоко, вода, сливки и пр. |
| Упаковка | Пластиковый контейнер с крышкой |
| Вес | 800 мл |
Приятное сочетание пломбира, шоколада и суфле. Удобная семейная упаковка. Некоторым покупателям мороженое кажется слишком сладким.

В ассортименте бренда — большая линейка мороженого: классические пломбиры, десерты с шоколадом, орехами и печеньем. Есть как порционные варианты, так и семейные упаковки.
Мороженое исследовали специалисты Роскачества (4). По результатам лабораторных испытаний признано, что антибиотиков в составе нет, микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Эксперты подтвердили отсутствие растительных жиров в молочной части продукта, соответствие заявленной пищевой ценности и использование качественного молочного сырья. Фактическая масса нетто также соответствует информации на упаковке. В составе жировой фазы продукта — 99 % молочного жира.
Покупатели отмечают приятный сливочный вкус и удачное сочетание пломбира с кусочками темного бисквита.
| Состав | Молоко коровье, вода, сахар, сливочное масло, сгущенное молоко с сахаром, сухое цельное молоко, сухие сливки и пр. |
| Упаковка | Пластиковый контейнер с крышкой |
| Вес | 460 г |
По отзывам, пломбир умеренно сладкий. Покупатели отмечают удачное сочетание пломбира с кусочками темного бисквита.

Под этим брендом выпускается линейка премиального мороженого со сложными наполнителями. Это эскимо представляет собой шоколадное лакомство с бисквитными включениями под слоем молочного шоколада.
Мороженое прошло лабораторную проверку Роскачества в 2024 году (5). Исследование показало, что в продукте антибиотики не обнаружены, микробиологические показатели в норме. Эксперты подтвердили отсутствие растительных жиров в молочной части продукта, соответствие заявленной пищевой ценности и фактической массы нетто. Использованное молочное сырье признано качественным, содержание животного жира в продукте соответствует установленным нормам и составляет — 97,3 %.
По отзывам, у эскимо — насыщенный шоколадный вкус, толстый слой шоколадной глазури, но кусочки бисквитов не всегда распределены равномерно.
| Состав | Состав может отличаться в зависимости от места производства. Омск: мороженое (цельное молоко, сахар, глюкозный сироп, вода, масло сливочное или молочный жир, сыворотка сухая, какао-порошок, молоко сухое и пр.В Туле не используется цельное молоко. |
| Упаковка | Ламинированная пленка |
| Вес | 67 г |
По отзывам, насыщенный шоколадный вкус и толстый слой шоколадной глазури. Некоторые покупатели отмечают, что кусочки бисквитов распределены неравномерно. У мороженого относительно высокая цена.

Эскимо покрыто хрустящей шоколадной глазурью и дробленым жареным миндалем.
Роскачество проверило это мороженое и подтвердило: антибиотиков в нем нет, бактерии в норме (6). В молочной основе — только животные жиры, их доля — 99 %. Состав и вес на упаковке соответствуют реальности, сырье использовано качественное.
Покупатели чаще всего хвалят нежный сливочный вкус мороженого, качественную шоколадную глазурь и удачное сочетание с дробленым миндалем. При этом некоторые отмечают, что вкус орехов выражен слабее, чем можно ожидать по названию продукта.
| Состав | Глазурь, восстановленное молоко, глюкозный сироп, сливочное масло, сахар, жареный дробленый миндаль, сухая молочная сыворотка, сухие сливки и пр. |
| Упаковка | Флоупак |
| Вес | 59 г |
Мороженое сделано из восстановленного молока. У эскимо — хрустящая глазурь. Покупатели отмечают, что довольно много орехов, но их вкус недостаточно насыщенный. Относительно высокая стоимость в своем сегменте.

В этом рожке сочетание клубники и сливок дополнено клубничным соусом и шоколадной глазурью внутри вафельного рожка. Благодаря чему десерт сочетает сразу несколько текстур и вкусов.
Мороженое прошло лабораторную проверку Роскачества (7). Исследование показало, что продукт соответствует требованиям: антибиотики в составе не обнаружены, микробиологические показатели находятся в пределах нормы. Растительные жиры в молочной части мороженого отсутствуют, доля животных составляет 99 %. Эксперты отмечают соответствие заявленной пищевой ценности и использование качественного молочного сырья. Фактическая масса нетто соответствует информации на упаковке.
По отзывам, у мороженого — насыщенный клубничный соус и хрустящий вафельный рожок с шоколадным покрытием внутри. При этом некоторые считают, что продукт слишком сладкий.
| Состав | Восстановленное молоко, вафельный рожок, глюкозный сироп, глазурь, сливочное масло, сахар, клубничный наполнитель, сухая молочная сыворотка, клубничное пюре и пр. |
| Упаковка | Фольгированная упаковка |
| Вес | 73 г |
Приготовлен из восстановленного молока. Вкусное сочетание сливочного, клубничного мороженого и соуса из этой же ягоды. Хрустящий вафельный рожок — с шоколадным покрытием изнутри. Относительно высокая стоимость в своем сегменте.

Десерт с необычным тропическим вкусом от компании Inmarko. Это двухслойный продукт: мороженое сочетается с сорбетом. Яркое сочетание манго и малины нивелирует недостаток молочных компонентов: в составе на первых местах указаны вода и сахар. Производитель утверждает, что в мороженое добавлены настоящие кусочки манго, а также фруктовое пюре.
Исследование Роскачества показало, что антибиотики отсутствуют, микробиологические показатели находятся в пределах нормы, пищевая ценность соответствует заявленной (8). Растительные жиры не используются, доля животного жира — 87,7 %. Для производства использовалось качественное молочное сырье, фактическая масса нетто соответствует информации на упаковке.
Этот продукт представлен в пластиковой таре большого объема — внутри полкило лакомства. Но есть и мини-формат — в виде эскимо на палочке.
| Состав | Вода, сахар, глюкозный сироп, пюре манго, сухое молоко, малиновое пюре, кусочки манго, сыворотка сухая, масло сливочное или молочный жир, концентрат яблочного сока и пр. |
| Упаковка | Пластиковое ведерко, ламинированная пленка (для эскимо) |
| Вес | 520 г |
В составе — кусочки фруктов. Необычное сочетание ягод и тропических фруктов. Любителям классического мороженого может не хватить молочного вкуса. В составе — натуральные красители и ароматизаторы, которые, как и любые растительные экстракты, могут вызвать аллергические реакции.

У производителя в ассортименте есть как классические варианты, так и десерты, вдохновленные известными шоколадными батончиками. Один из них — пломбир с кокосовым молоком, мякотью кокоса и молочным шоколадом, оформленный в формате небольшого ведерка.
Мороженое прошло лабораторную проверку Роскачества (9). Исследование показало, что продукт соответствует требованиям: антибиотики не обнаружены, микробиологические показатели находятся в пределах нормы. Наблюдается соответствие заявленной пищевой ценности. Масса нетто соответствует информации на упаковке.
По результатам исследования отмечено, что в составе молочной части продукта растительных жиров нет. Однако доля животного жира ниже, чем в классических пломбирах, что связано с особенностями рецептуры и добавлением кокосовых компонентов — 76,3 %.
| Состав | Мороженое молочное (вода, сухое обезжиренное молоко, сахар, глюкозный сироп (кукурузный, пшеничный), масло сливочное или молочный жир, сушеная мякоть кокоса, сухое кокосовое молоко и пр. |
| Упаковка | Пластиковое ведерко с крышкой |
| Вес | 450 мл |
Судя по отзывам покупателей, вокруг мороженого нет единого мнения. Одни отмечают насыщенный кокосово-шоколадный вкус, другие пишут, что кокос слишком выражен и перебивает остальные ноты. Часть покупателей сравнивает его с одноименным батончиком и отмечает схожесть вкуса. Некоторые считают, что не хватает во вкусе сливочности.

Это классический пломбир жирностью 14 % в большом вафельном рожке с добавлением какао.
Мороженое прошло лабораторную проверку Роскачества (10). Исследование показало, что продукт соответствует требованиям: антибиотики не обнаружены, микробиологические показатели находятся в пределах нормы. В молочной части продукта нет растительных жиров, доля животных — 94,3 %. Заявленная пищевая ценность соответствует действительной, для изготовления использовано качественное молочное сырье. Фактическая масса нетто соответствует информации на упаковке.
При этом доля сухих веществ в молочной части оказалась выше стандарта Роскачества (опережающего принятые регламенты). Это может быть связано с повышенным содержанием стабилизаторов и других технологических добавок.
Многие покупатели хвалят пломбир за плотную сливочную текстуру, натуральный молочный вкус. Однако мнения о рожке разделились: одним нравится необычный вафельный рожок с какао, другие считают его слишком плотным и недостаточно хрустящим.
| Состав | Цельное молоко, цельное сгущенное молоко с сахаром, вода, сливочное масло, сухой глюкозный сироп и пр. |
| Упаковка | Фольга |
| Вес | 110 г |
По отзывам, у мороженого — натуральный сливочный вкус. Порция больше, чем у аналогичных десертов в этой категории.

Под этим брендом выпускается мороженое, который можно найти во многих сетевых магазинах по доступной цене.
В 2024 году классический ванильный пломбир в сахарном рожке прошел лабораторное исследование Роскачества (11). Проверка показала, что мороженое соответствует установленным требованиям. В составе не обнаружены антибиотики, микробиологические показатели находятся в пределах нормы, фактическая масса продукта соответствует заявленной на упаковке. Растительные жиры в молочной части отсутствуют, содержание животного жира — 88,3 %.
По нормативам Роскачества (которые опережают стандартные), у продукта повышена доля сухих веществ в молочной части. Это может быть связано с более высоким содержанием стабилизаторов или добавок. Это не нарушение обязательных регламентов, скорее нюанс состава.
По отзывам, пломбир отличается выраженным сливочным вкусом и нежной текстурой с приятными ванильными нотами. У сахарного рожка есть особенность: изнутри нет шоколадного покрытия, которое защищало бы вафлю от влаги мороженого, поэтому при контакте с подтаявшим пломбиром она быстро теряет хрусткость и становится мягкой.
| Состав | Цельное молоко, сливочное масло, цельное сгущенное молоко с сахаром, вода питьевая, сахар, сухое молоко и пр. |
| Упаковка | Ламинированная пленка |
| Вес | 110 г |
Относительно низкая цена в своем сегменте. Рожок может быстро размягчиться при подтаивании мороженого.
С витрины на вас смотрят десятки сортов, пестрые этикетки, манящие иллюстрации. Как выбрать среди такого обилия лакомство, которое точно не разочарует?
Обратимся к рекомендациям Роспотребназдора (12). Эксперты отмечают, что нужно обращать внимание на несколько пунктов.
В первую очередь — внимательно изучить упаковку, где должен быть указан срок годности, состав, условия хранения и данные о производителе.
Если в продукте используются растительные жиры, то должна быть пометка «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром». Дата изготовления и срок годности должны быть четкими и не размытыми. Если цифры плохо видно, то от покупки лучше отказаться.
Вот что еще следует знать, выбирая угощение.
Одно мороженое может быть жирнее своего соседа по холодильнику — и это вовсе не означает, что оно хуже или сделано с заменителями молока (хотя и это не исключено). Многое зависит от разновидности:
А вот продукт с растительными ингредиентами должен быть не жирнее 12%.
Должен быть указан в граммах, так как миллилитры не показывают реальную массу продукта.
Цвет лакомства должен быть равномерным. Если вы видите неровности, то, скорее всего, во время процесса производства ингредиенты плохо перемешали и недостаточно взбили. От этого может пострадать и консистенция, и вкус.
Особое внимание нужно обращать на форму мороженого — если оно «кривовато», это может означать, что были нарушены нормы транспортировки и хранения.
Алина Разумейкина, педиатр клиники docdeti, советует:
— Я люблю «назначать» мороженое своим пациентам. Конечно, не как лекарство, а как часть симптоматической помощи в определенных ситуациях. Оно способно облегчить боль, помочь сохранить достаточное потребление жидкости и калорий, а иногда еще и значительно улучшить настроение пациента — это тоже важно.
Хочу развеять распространенный миф: холодная еда сама по себе не вызывает ангину. Ангина — это инфекционное заболевание, для развития которого необходим возбудитель, а не порция крем-брюле. У некоторых людей после мороженого могут возникать неприятные ощущения в горле или временно усиливаться чувствительность уже воспаленной слизистой, но это не означает, что холод стал причиной инфекции.
Еще больше информации о том, как правильно выбрать десерт, вы найдете в этом разделе. Отвечаем на популярные вопросы вместе с кондитером Аленой Аракчеевой.
Источники