Фундук (лещина): как вырастить хороший урожай

Орехи очень питательны и вкусны, но большинство видов – это южные растения. А вот лещина прекрасно растет как в средней полосе, так и в северных регионах. К тому селекционеры вывели потрясающие сорта

В природе существует около 20 видов лещины (Corylus), все они являются представителями семейства Березовые (Betulaceae). Но в культуру введены лишь 2 из них, а также гибриды с другими видами. В средней полосе и севернее типична лещина обыкновенная (Corylus avellana). На Кавказе и в Крыму – лещина крупная (Corylus maxima). Орехи сортовых форм обоих видов называют фундуком (1).

Лешина представляет собой кустарник высотой 2 – 5 м.

Выращивание фундука

Почвы	Плодородные
Освещение	Видовые лещины теневыносливы, сортовые формы светолюбивы
Температура	Лещина крупная – теплолюбива, лещина обыкновенная – зимостойка. Большинство сортов теплолюбивы, но есть специальные для северных широт
Начало плодоношения	Саженцы из черенков дают урожай на 3 год, из поросли – на 3 – 4 год, из семян – на 8 – 10 год (2)

Посадка фундука

В холодных регионах лещина обыкновенная обычно растет в лесах (3) – это теневыносливое растение. Однако культурные сорта светолюбивы (2), поэтому сажать их нужно на светлых участках.

Важно, чтобы лещина росла на ровном, а еще лучше возвышенном участке. Современные сорта, предназначенные для средней полосы и северных регионов довольно зимостойки, а видовые так и вовсе выдерживают морозы до -40 °С, однако, у них от весенних заморозков страдают мужские соцветия (4), ведь зацветает лещина очень рано – в марте-апреле. Из-за этого снижается урожайность, а в иные годы она и вовсе не плодоносит. А поскольку холодный воздух опускается вниз, шансов, что соцветия подмерзнут, в низине гораздо больше. На возвышенности лещина может уйти от заморозков.

Кроме того, место посадки должно быть защищено от холодных северных ветров.

Почвы эта культура предпочитает плодородные, в идеале черноземы, бурые или серые лесные. На песчаных и торфяных она не растет.

И еще следует помнить, что лещина – перекрестноопыляемое растение, чтобы получить урожай, на участке нужно посадить как минимум 2 куста.

Посадочные ямы под это растение копают диаметром 70 см и такой же глубины на расстоянии 3,5 м друг от друга. На дно укладывают битый кирпич или щебень слоем 15 см – это предотвратит застой воды в зоне корней, чего орехи очень не любят.

Ямы заполняют плодородной почвой. Идеальный вариант – смесь дерновой, листовой земли, перегноя (можно использовать компост) и песка в соотношении 1:1:1:1. В каждую необходимо добавить:

суперфосфат – 2 ст. ложки;
сульфат калия – 1 ст. ложку;
древесную золу – 1/3 ведра;
доломитовую муку (если почва кислая) – 1 стакан.

При посадке важно следить за корневой шейкой – она должна быть на уровне почвы, заглублять ее нельзя.

После того, как лещина посажена, ее нужно хорошо полить – 2 ведра на куст, а почву замульчировать соломой, сеном или свежей травой слоем 5 – 7 см.

Уход за фундуком

Дикая лещина – растение неприхотливое, но урожайные сорта требуют ухода.

Полив

Поливать эту культуру нужно довольно часто. В первый год после посадки – 1 раз в неделю по 3 ведра на куст. Со второго года – 2 раза в месяц по 4 ведра на куст.

Подкормки

Лещина требовательна к плодородию почвы, поэтому ее нужно подкармливать. И лучше всего сочетать органические удобрения с минеральными. За сезон лещине требуется 3 подкормки:

сразу, как растет снег – 2 ст. ложки мочевины на 10 л воды, норма расхода – 1 ведро на 1 кв. м;
в начале лета – 10 л коровяка (в концентрации 1:10) на куст;
в конце сентября – 3 ст. ложки суперфосфата и 1 ст. ложку сульфата калия на куст (удобрения нужно равномерно разбросать по поверхности почвы по периметру кроны и перекопать на глубину 10 см).

Обрезка

На одном месте лещина может расти и плодоносить до 70 лет. И ежегодно она образует многочисленную поросль. Но чем гуще куст, тем ниже урожайность и мельче плоды. Поэтому кусты надо постоянно прореживать – на одном растении должно быть не больше 4 – 5 побегов.

Если лещина привита, важно удалять всю поросль, которая идет от корней, иначе она забьет сортовые побеги.

Размножение фундука

Лещину размножают вегетативными способами и семенами.

Черенками. Черенки у этой культуры укореняются трудно. Для размножения берут зеленые побеги в период активного роста длиной 20 см с 5 почками.

– Укоренение нужно проводить в микропарничках с высокой влажностью воздуха и использованием стимуляторов корнеобразования – индолилуксусной или индолилмасляной кислоты, – советует доктор с.-х. наук Александр Федоров. – При этом субстрат для укоренения должен иметь хорошую воздухопроницаемость, а готовить его нужно на основе верхового торфа, куда необходимо добавить вермикулит или перлит – 20 – 30% от объема грунта.

Отводками. Отводки у фундука тоже неохотно дают корни. При размножении этим способом, однолетний побег прошлого года отгибают от куста и укладывают горизонтально в небольшую бороздку глубиной до 10 см.

– После появления из почек новых побегов длиной 15 см, бороздку с веткой заваливают рыхлой почвой, а по мере роста их подокучивают, – говорит Александр Федоров. – Осенью или весной следующего года укорененные побеги отрезают от материнского растения и используют для высадки на постоянное место или на доращивание.

Привика. Это один из основных способов размножения в питомниках. Прививают лещину черенком или почкой (глазком) на дички, выращенные из семян.

Семенами. Семенами фундук размножают в любительском садоводстве и в питомниках для получения дичков, чтобы потом привить на них сорта.

– При семенном размножении происходит расщепление наследственных признаков, и свойства материнского растения практически не передаются потомству, – объясняет Александр Федоров. – Но иногда могут появиться растения с лучшими свойствами, чем у материнского растения. Этот способ используют для размножения в селекционных целях.

Для успешного размножения семенам нужна стратификация в течении 3 – 4 месяцев. И лучше всего посеять орехи в открытый грунт осенью. Но нужно принять меры для защиты семян от грызунов.

Сорта фундука

В Государственном реестре селекционных достижений числится около 20 сортов лещины, часть из них предназначены только для южных регионов, но большинство рекомендованы для всех регионов России, в том числе северных, Урала, Сибири и Дальнего Востока.

Академик Яблоков. Листья у этого сорта красные. Кусты достигают высоты 3,7 м. Урожайность – 4 – 5 кг с куста. Оценка вкуса – 4,5 балла (максимальная – 5 баллов).

Ивантеевский красный. У него тоже красноватые листья, но осенью они приобретают зеленую окраску. Кусты до 4,5 м. Урожайность – 1 – 2,2 кг с растения. Вкус – 4 балла.

Кудрайф. Листья розовато-красные. Высота растений – 3,5 м. Урожайность – 1,5 – 2.8 кг. Вкус – 4,5 балла.

Московский ранний. Листья красные. Кусты компактные, высотой до 3 м. Урожайность – 3 кг с куста. Вкус – 4,5 балла.

Московский рубин. Очень красивый сорт, у него малиновые листья и такого же цвета оболочки у плодов. Кусты до 4,5 м. Урожайность – 3 кг с куста. Вкус – 4,3 балла. Московский рубин является главным опылителем для других сортов лещины.

Первенец. Листья у него красные. Высота растения – до 3,5 м. Урожайность отличная – 4 – 5 кг с куста. Вкус – 4,5 балла. Хороший опылитель для краснолистных сортов лещины.

Признание. Листья у него красные, но осенью они зеленеют. Кусты низкие, высотой 2,5 м. Урожайность – до 3,5 кг с растения. Вкус – 4,8 балла. Это самые вкусные орешки среди зимостойких сортов.

Пурпурный. Листья у этого сорта темно-пурпурные. Высота растений – 3,5 м. Урожайность – 3 кг с куста. Вкус – 4,6 балла. Хороший опылитель для сортов с зелеными листьями.

Сахарный. Один из самых эффектных фундуков – листья и обертки плодов у него темно-вишневого цвета. Высота – 3 – 3,5 м. Урожайность – 3 – 4 кг с куста. Вкус – 4,5 балла. Главное достоинство этого сорта – высокое содержание масла и сахара в орешках.

Тамбовский ранний. Единственный зимостойкий сорт с зелеными листьями. Кусты – до 4 м. Урожайность – 4 кг с растения. Вкус – 4,5 балла.

Болезни и вредители фундука

У лещины (фундука) встречается порядка 10 заболеваний, но чаще всего это пятнистости и мучнистая роса.

Пятнистости (охряно-бурая, красно-коричневая, черная). Все они проявляются на листьях в виде пятен разных форм и окрасок. Постепенно листья усыхают, опадают, урожайность у лещины падает.

Для борьбы с пятнистостями рекомендованы фунгициды Хорус, Скор, Раек, Абига-пик. Либо можно использовать биопрепарат Фитоспорин.

Мучнистая роса. Первые признак болезни – мучнистый налет на листьях. В дальнейшем они желтеют и осыпаются.

Для борьбы с этой болезнью используют препараты Скор и Титовит Джет. Если поражение сильное, то лучше провести 2 обработки с разницей в 7 – 10 дней.

Среди вредителей чаще всего встречаются почковые.

Орешниковый почковый клещ. Он подъедает листовые и цветочные женские почки, в результате чего орехи не завязываются.

Для борьбы с этим вредителем используют препараты Каратэ, Искра, Актара. Первую обработку проводят в момент роспуска листьев. Всего потребуется 3 опрыскивания с интервалом 10 дней.

Орешниковая сережковая галлица. Этот вредитель повреждает мужские сережки – они вздуваются и приобретают грушевидную форму, а затем засыхают.

Для борьбы можно использовать любой препарат против почкового клеща (см. выше) в те же сроки и в тех же дозах.