Ягоды лимонника – настоящий кладезь витаминов. Кроме того, они обладают тонизирующим свойством – съел несколько штук и весь день бодрячком! Например, в Приморье охотники-нанайцы берут с собой в тайгу сушеные плоды лимонника для поддержания сил. А еще из них получаются вкуснейшие джемы и кисели.
Но не только ягоды вкусны и полезны. Листья и кору можно заваривать как чай – он получается с лимонным вкусом. В Корее, например, это один из самым популярных напитков.
И, наконец, это очень красивое растение. В природе лиана может достигать 15 м в высоту (1). Но в садах она обычно скромнее – до 4 м. У нее красивые глянцевые листья и необычная кора желтоватого цвета. Цветки у лимонника довольно крупные, до 1,5 см в диметре. Сначала они белые, но к концу цветения розовеют. Выглядят очень необычно – по форме напоминают цветки магнолии и словно вылеплены из воска. Распускаются в мае и сразу же привлекают к себе пчел – лимонник отличный медонос (2). А еще цветки очень ароматные! Впрочем, у лимонника пахнут не только цветки – листья и кора издают приятный лимонный аромат (1). Отсюда, к слову, и название растения.
Осенью лиана выглядит еще эффектнее – ее листочки желтеют, а на побегах повисают красные грозди ягод. Причем, грозди внушительные, длиной до 10 см. Урожай созревает в сентябре. С одной лианы можно собрать до 4 кг ягод, но обильные урожая бывают не каждый год (3). Вкус у них очень необычный. Китайцы, к примеру, называют лимонник «ву-вей-тзи», что в переводе означает «плод с пятью вкусами». И это правда: кожица у лимонника кислая, мякоть сладкая, семена горькие и вяжут, а если ягоду разжевать целиком, то получается пряный, горьковато-жгучий и одновременно солоноватый вкус.
Выращивание лимонника китайского
Поскольку лимонник – лиана, и в диком виде он растет в лесах, требования к освещению у него особенное – пока растения молодые, они должны быть в тени, а вот взрослым нужно обилие света. Собственно, так и происходит в природе – молодые лимонники растут под пологом деревьев, а потом взбираются наверх и наслаждаются солнышком.
Кстати, эта лиана всегда вьется в одном направлении – по часовой стрелке.
Сорта лимонника китайского
В Китае лимонник выращивают с древнейших времен, а вот в России он рос преимущественно в ботанических садах. Однако в последние годы саженцы стали появляться в продаже, так что можно смело отправляться в садовый центр – поверьте, это растение станет у вас любимчиком.
Кстати, в последние годы постарались и селекционеры – в настоящий момент в Госреестр селекционных достижений включено 4 сорта лимонника китайского (4).
Волгарь. Это сильнорослая однодомная лиана – на одном растении распускаются как мужские, так и женские цветки. Плодовые кисти у него массой до 7 г, в каждой по 14 — 15 ягод. Созревают они поздно. Вкус кисловатый, со смолистым ароматом. Сорт очень зимостойкий, устойчив к засухе, болезням и вредителям.
Дебют. У этого сорта мужские и женские цветки так же распускаются на одном растении. Плодовые кисти у него очень крупные, массой до 18 г, в каждой по 25 — 30 ягод. Вкус у плодов кислый, с бальзамическим ароматом. Сорт среднеспелый. Морозостойкий, болезнями и вредителями не поражается, но вот жару и засуху он не очень жалует.
Миф. Сильнорослая лиана с цветками обеих полов на одном растении. Плодовые кисти массой до 7 г, в каждой – 14 — 15 ягод. Они кисловатые, со смолистым запахом. Сорт среднеспелый. Зимостойкость высокая, устойчивость к засухе, жаре, болезням и вредителям тоже.
Первенец. Самый старый сорт, среди существующих – в Госреестре он с 1999 года. Растение среднерослое. Плодовые кисти массой около 6 г. Ягоды кислые, с освещающим ароматом. Болезнями и вредителями не поражается.
Посадка лимонника китайского
Саженцы лимонника продаются в контейнерах, поэтому высаживать их можно с середины апреля по середину октября.
На плодородный почве большую яму под растение копать не нужно – она должна быть чуть больше размеров контейнера. Если земля плохая, яму нужно выкопать диаметром 50 см, глубиной 60 см и заполнить ее плодородным грунтом – смесью дерновой земли, перегноя (или компоста) и песка в соотношении 1:1:1. Сюда же полезно добавить по 1 ст. ложке суперфосфата и сульфата калия. На дно нужно уложить дренаж, например, битый красный кирпич слоем 10 см – это предохранить корни от застоя воды и загнивания.
При посадке корневую шейку саженца нужно заглубить примерно на 5 см – так он сможет нарастить дополнительные корни.
Если растений много, расстояние между ними должно быть:
- в ряду – 65 см;
- между рядами – 1,5 м (1).
Уход за лимонником китайским в открытом грунте
Лимонник китайский – неприхотливая лиана, но основные требования все же надо учитывать.
Полив. На родине лимонника климат довольно влажный, поэтому в засушливых регионах поливать его нужно часто – раз в неделю по 2 ведра воды на куст. Особенно это важно в первые 3 года – в это время корневая система у лимонника еще плохо развита и находится в верхнем слое почвы, а он очень быстро пересыхает.
В регионах с влажным климатом, например в северных областях, лимонник может расти без полива.
Подкормки. Лимонник наращивает очень большую массу, поэтому подкормки его необходимы. За сезон его нужно удобрить 2 раза (норма указана на 1 растение):
- рано весной, когда начнут распускаться листья – 3 ст. ложки мочевины на 10 л воды;
- после сбора урожая – по 1,5 ст. ложки двойного суперфосфата и сульфата калия.
В течение лета подкормки не нужны, но почву надо замульчировать перегноем или компостом слоем 10 см – это предохранит ее от пересыхания, плюс к этому в течение лета органика будет отдавать растению питательные элементы.
Подвязка. Выращивать лимонник нужно на опоре высотой 2 м. Самый простой вариант – 2 прочных деревянных столба, между которыми горизонтально прибиты несколько перекладин на расстоянии 30 см друг от друга. По мере роста побеги лимонника нужно подвязывать и направлять их горизонтально. Если дать лиане расти вертикально, она будет наращивать зеленую массу в ущерб урожаю.
Обрезка. Лимонник не нуждается в формирующей обрезке, но надо ежегодно вырезать засохшие веточки и лишние побеги, если они сильно загущают крону. Обрезку можно проводить только осенью, после того как лиана сбросит листья.
Сбор урожая лимонника китайского
Ягоды лимонника убирают так же, как и виноград – срезают кисти целиком.
Укладывать их лучше в плетеные корзины или деревянные ящики и не больше двух слоев ягод. Но лучше вообще в один, поскольку плоды очень нежные, легко мнутся. В металлическую посуду собирать лимонник нельзя – ягоды в ней очень быстро окисляются.
Правила хранения лимонника китайского
К сожалению, ягоды лимонника не хранятся – могут пролежать максимум сутки, потом начинают портится. Поэтому перерабатывать его нужно сразу же после сбора урожая.
Самый лучший способ сохранить ягоды лимонника – высушить их. Сначала их держат на солнце, а как подвялятся, доводят в духовке.
Второй вариант – перетереть ягоды сахаром. В таком виде их можно хранить в холодильнике.
Популярные вопросы и ответы
О лимоннике китайском мы поговорили с агрономом-селекционером Светланой Михайловой – задали ей самые актуальные вопросы.
Можно ли вырастить лимонник китайский в средней полосе и Подмосковье?
Можно ли вырастить лимонник китайский из семян?
• первый месяц их нужно выдержать при температуре 18 — 20 °С;
• второй месяц – при 3 — 5 °С;
• третий месяц – при 8 — 10 °С.
Затем семена высевают в ящики, в смесь перегноя и песка в равных долях на глубину 0,5 см. Всходы появляются через 1 — 2 недели. В фазе 3 — 4 листьев их рассаживают по стаканчикам. В открытый грунт высаживают в начале июня.
Когда собирают лимонник китайский?
Источники
- Бурмистров А.Д. Ягодные культуры // Ленинград, издательство «Колос», 1972 – 384 с.
- Губанов И.А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР (Справочники-определители географа и путешественника) / отв. ред. Т.А. Работнов // М.: Мысль, 1976 – 360 с.
- Прогунков В.В. Ресурсы медоносных растений юга Дальнего Востока // Владивосток: Издательство Дальневосточного университета, 1988 – 228 с.
- Государственный реестр селекционных достижений https://reestr.gossortrf.ru/
