Полезная информация об уборке ярового, озимого чеснока
| Когда убирать | В средней полосе: яровой – 20 августа – 10 сентября, озимый – 25 июля – 5 августа |
| Сколько сушить | 9 – 13 дней |
| В каких условиях хранить | Температура хранения должная быть в пределах 2 – 3 °С (1) |
Сроки уборки ярового, озимого чеснока
Понять, что чеснок созрел, можно по листьям – у них начинают желтеть кончики листьев.
Но лучше не торопиться: если погода стоит сухая, стоит повременить – дополнительная неделя даст возможность луковицам вызреть окончательно. К этому моменту обычно начинают желтеть нижние листья. Однако в дождливую погоду тянуть не нужно, иначе чеснок начнет гнить (2).
Сорта чеснока различаются по срокам посадки – они бывают яровые (их сажают весной) и озимые (эти высаживают осенью). И сроки уборки урожая у них тоже различаются.
Ярового
Оптимальные сроки для уборки ярового чеснока в средней полосе – с 20 августа по 10 сентября (1). При хорошей погоде выкапывать луковицы лучше попозже, в начале осени. При дождливой – в конце лета.
Озимого
Озимый чеснок, выращенный из зубков, убирают гораздо раньше ярового – с 25 июля по 5 августа (1). Правила такое же: при хорошей погоде лучше погодить, отложить уборку на последние даты оптимального срока. При плохой – выкопать как можно раньше, уже в конце июля.
Луковицы-однозубки, которые можно вырастить из воздушных бульбочек, убирают чуть раньше – 20 – 25 июля (1).
Благоприятные дни уборки ярового, озимого чеснока по лунному календарю в августе и сентября
Для ярового чеснока
Благоприятные дни для уборки: 1 – 3 сентября.
Допустимые дни для уборки: 23 – 24, 30 – 31 августа, 1 – 5, 8 – 9 сентября.
Нельзя убирать урожай: 20 – 22, 25 – 29 августа, 6 – 7, 10 сентября.
Для озимого чеснока
Благоприятные дни для уборки: 3 – 6 августа.
Допустимые дни для уборки: 20 – 23, 27, 31 июля, 1 – 2 августа.
Нельзя убирать урожай: 24 – 26, 28 – 30 июля.
Как сушить яровой, озимый чеснок
После того, как луковицы выкопаны, их нужно в течение 6 – 8 дней просушить на грядках (1). Ботву в это время обрезать не нужно. Такой вариант сушки нужен как яровому, так и озимому чесноку.
По истечении срока побеги у чеснока обрезают. У ярового оставляют шейку длиной 4 – 5 см, у озимого пенек должен быть 2 – 2,5 см (1).
После обреки луковицы нужно просушить в теплом помещении при температуре 35 – 30 °С. Яровые сорта – 3 дня, озимые – 3 – 5 дней (1).
Хранение ярового, озимого чеснока
Озимый чеснок хранится хуже, чем яровой, его лучше всего убрать в погреб с температурой 2 – 3 °С. В теплом помещении луковицы хранятся плохо – чем выше температура, тем быстрее они увядают, поскольку активно дышат и теряют влагу (1).
Яровые сорта лежат лучше и дольше. Их можно хранить в холодных условиях, как и озимый чеснок, при температуре 2 – 3 °С. Или в теплом помещении, в квартире (1). И лучше не в ящиках или коробках, как делают многие садоводы, а заплетать побеги в косы, как и лук. Разумеется, в этом случае ботву обрезать не нужно. А чтобы косы получились тугие и прочные, в них полезно вплетать солому или шпагат – без плести трудно, поскольку побеги у чеснока жесткие и ломкие.
Отзывы агрономов о хранении ярового, озимого чеснока
– Чтобы чеснок хорошо хранился, важно правильно его просушить, – говорит агроном Светлана Михайлова. – Лучше именно в 2 этапа: 6 – 8 дней на улице и 3 – 5 дней в теплом помещении. Но важно понимать, что оставлять луковицы под открытом небом на всю неделю нельзя – днем они должны быть на воздухе, а на ночь урожай следует заносить в помещение, иначе утром во время росы луковицы будут отсыревать, что негативно скажется на их хранении.
Почему важно просушить чеснок именно под открытом небом? Потому что на ветру луковицы хорошо просыхают. А под лучами солнца они еще и обеззараживаются – это способствует ультрафиолет.
Популярные вопросы и ответы
На вопросы об уборке чеснока нам ответила агроном Светлана Михайлова.
Когда убирать яровой, озимый чеснок в средней полосе?
Когда убирать яровой, озимый чеснок на Урале?
Когда убирать яровой, озимый чеснок в Сибири?
Надо ли мыть яровой, озимый чеснок после уборки?
Источники
- Романов В.В., Ганичкина О.А., Акимов А.А., Уваров Е.В. Во саду и в огороде // Ярославль, Верхне-Волжское книжное издательство, 1989 – 288 с.
- Группа авторов под ред. Полянской А.М. и Чулковой Е.И. Советы огородникам // Минск, Урожай, 1970 – 208 с.
