Химическая диета Усама Хамдий

Химическая диета Усамы Хамдий была разработана специально для людей, страдающих сахарным диабетом. По отзывам диетологов, следовать диете непросто, поэтому разобраться в непростых правилах питания поможет меню на 4 недели.

Несмотря на свою сложность, она позволяет добиться неплохих результатов по снижению веса, а главное – поспособствует снижению уровня сахара.

В чем суть химической диеты

Данная диета основана на употреблении конкретных продуктов в определенной последовательности, а не на приеме препаратов, как можно было подумать. Изобрел химическую диету американский доктор медицины, профессор Усама Хамдий, также основавший медицинский центр для больных сахарным диабетом¹. Собственно, эта диета и создавалась изначально как один из способов борьбы с ожирением у диабетиков. А потом оказалось, что она подходит и тем, кто не страдает диабетом².

Усама Хамидий объясняет, что в основе диеты – принцип изменения химических процессов в организме (отсюда и название «химическая»). Благодаря специальной системе питания, организм вынужден использовать жировые запасы в качестве источника энергии. Сочетание определенных продуктов запускают в организме химические процессы, ведущие к похудению.

Плюсы химической диеты

Уменьшается вероятность скачков уровня сахара в крови, наблюдается общее снижение уровня глюкозы.
Обычно не возникает чувства голода, так как она содержит полезные белки и жиры, которые создают чувство сытости и уменьшают желание вредных перекусов углеводной пищей.
За мышечную массу также можно не бояться, как при некоторых других диетах – обилие белков в пище в достаточной степени питает мышцы³.

Минусы химической диеты

Основная проблема химической диеты – ее строгость:

Указанные в меню продукты нельзя заменять любыми другими, менять их местами, добавлять другие продукты.
Меню завтраков на протяжении всей диеты однообразно и может вызвать желание съесть лишнее.
Заменить в меню продукт, который человек не употребляет из-за аллергии или по иным причинам, нельзя. Только полностью исключить. Придется увеличивать калорийность рациона за счет увеличения порции оставшихся указанных в этот день продуктов.
При «срыве» и нарушении диеты на любом этапе придется начинать все сначала, с первого дня.

Диета не подойдет людям с заболевания желудка и кишечника, при непереносимости многих указанных продуктов, при аллергиях. Также диета запрещена беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам.

Что можно есть

Овощи	баклажаны, зеленый горошек, капуста брюссельская, краснокачанная и пекинская, кресс-салат, лук репчатый, морковь, огурцы перец салатный, помидоры, цуккини, чеснок
Фрукты	апельсин, арбуз, грейпфрут, груша, дыня, лимон, мандарин, слива, яблоко
Мясо	кролик, куриная грудка на пару
Рыба	нежирная
Яйца	вкрутую, всмятку, пашот
Напитки	вода, цикорий растворимый, зеленый чай, сок грейпфрутовый

Что нельзя есть

Фрукты	бананы, инжир, манго, виноград
Крупы	рис
Мучные изделия	хлеб, макароны, блины, вареники
Сладости	печенье, пирожные, торты, варенье, джемы, конфеты, шоколад, мёд
Молочное	молоко, жирные сыры
Мясо	свинина, сало, колбасы, сосиски, курица копченая, утка, гусь
Рыба	соленая, жирная, консервы и полуфабрикаты из рыбы
Масла и жиры	масло сливочное и маргарин, масло кокосовое, животный и кулинарный
Безалкогольные напитки	кофе, кола, энергетики, виноградный компот и сок
Другое	картофель, орехи, грибы, финики, икра, алкоголь

Меню на 4 недели для химической диеты

Способы приготовления пищи в любой день максимально диетические: тушение, отваривание, иногда запекание с небольшим количеством масла. Последний прием пищи должен быть не раньше двух часов до сна. В день выпивается не менее 1,5-2 литров воды, чая или кофе без сахара, но только в промежутке между приемами пищи. При сильном чувстве голода разрешается съесть овощной салат из огурца, моркови или листьев салата.

Неделя 1

Совет
Завтрак остаётся неизменным на протяжении всех недель, в зависимости от чувства голода можно съесть одно или два яйца. Хотя меню достаточно разнообразно, продукты повторяются, и это может быть психологически трудно.

День 1

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: фрукты из разрешенного списка
Ужин: любое разрешенное мясо, запеченное на гриле

День 2

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: вареное куриное мясо (предварительно снять с него кожу)
Ужин: 2 куриных яйца любой фрукт

День 3

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: нежирный белый сыр (брынза, например) ржаной тост, свежие помидоры
Ужин: кусок любого разрешенного мяса запеченного

День 4

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: разрешенные фрукты в любом количестве
Ужин: порция жареного мяса без масла и листовой салат.

День 5

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: два куриных яйца, сырые овощи в любом количестве.
Ужин: вареная рыба или креветки, листья салата, апельсин или грейпфрут

День 6

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: фрукты
Ужин: запеченное мясо и листья салата

День 7

Завтрак: половинка апельсина или грейпфрута, 1-2 вареных яйца
Обед: вареные овощи, куриное мясо, запеченное в духовке с помидорами
Ужин: овощи на пару

В тему

Как лечат геморрой у мужчин: таблетки, диета или операция

Неделя 2

Совет
Завтрак все также неизменен, а набор продуктов крайне ограничен. Ко второй неделе повышается вероятность срывов и желание съесть что-то вредное становится труднопреодолимым. Вместо этого съешьте сырой овощ.