Профессия бармена сформировалась в XIX веке вместе с развитием коктейльной культуры. Уже тогда использовались шейкеры, джиггеры и стрейнеры — инструменты, которые почти без изменений сохранились до наших дней. Сегодня они объединены в готовые наборы и подходят как для профессионального использования, так и для домашнего.
В материале собраны лучшие наборы бармена в 2026 году по мнению редакции проекта «Выбор экспертов». Статья носит рекомендательный характер и не является руководством к покупке или иным действиям. Рекомендуем проверять информацию на официальных сайтах производителей.
Рейтинг топ-5 лучших профессиональных наборов бармена для коктейлей
Рейтинг составлен на основе мнения редакции КП. Рекомендации и дополнения по рейтингу вы можете отправить на почту expert@kp.ru. Для обсуждения вопросов рекламного сотрудничества звоните по телефону +7 (495) 637-65-16 (по будням с 9:00 до 18:00).
Urban Bar Tiki
Urban Bar Tiki — профессиональный барный инвентарь, выполненный в стильной теме «тики» — гавайские резные узоры. Набор сделан из прочной нержавеющей стали, полированной до зеркального блеска и включает пять предметов.
Шейкер типа Tin-on-Tin («металл на металле») объемом 850 мл состоит из двух стальных стаканов. Обе части плотно соединяются, при встряхивании содержимое не вытекает. Джиггер Aero — двойная мерная емкость (на 25 и 50 мл). Две чаши спаяны между собой в узкой части («талии») для удобного захвата. Барная ложка оснащена длинной ручкой и наконечником в форме капли. Смесительный стакан — устойчивый стеклянный сосуд с носиком и толстым дном. Стрейнер Coley — сито с плотной пружиной для фильтрации крупных ингредиентов.
Предметы нельзя мыть в посудомоечной машине. За ними требуется аккуратный уход: протирать губкой без абразивов, чтобы не поцарапать поверхность и не стереть узоры.
Основные характеристики
| Материал | нержавеющая сталь/стекло |
| Количество предметов | 5 шт |
| Объем шейкера | 850 мл |
| Цвет | серебро с черной гравировкой |
Плюсы и минусы
Какое оборудование для кухни вы планируете приобрести?
Olin & Korr «Эксперт»
Olin & Korr «Эксперт» — набор инструментов бармена из прочной нержавеющей стали. Посуда устойчива к воздействию жидкости и кислоты от соков, поэтому надолго сохраняет первоначальный вид.
Шейкер состоит из двух стаканов, которые плотно соединяются за пару движений. В набор входят два стрейнера (сита). Хоторн — с пружиной, для грубой очистки. Файн — в виде сетки, задерживает мелкие примеси, делая напиток чистым. Джиггер с двумя объемами (25 и 50 мл) позволяет точно отмерять ингредиенты, чтобы вкус коктейлей всегда получался сбалансированным.
Всего в наборе 18 предметов, включая мадлер для раздавливания фруктов и ягод, сквизер (соковыжималка для цитрусовых), форму для льда, стоппер для вина и игристого (чтобы закупорить бутылку) и другие приспособления. В комплект входят карточки с рецептами и подставка. Последняя сделана из дерева, поэтому подвержена воздействию влаги, со временем разбухает и теряет внешний вид.
Основные характеристики
| Материал | нержавеющая сталь |
| Количество предметов | 18 шт |
| Объем шейкера | 750 мл |
| Цвет | серебро |
Плюсы и минусы
«Паризьен 600»
«Паризьен 600» от Subliva Group — комплект из шести предметов черного глянцевого цвета. С его помощью можно готовить множество коктейлей: например, «мохито», «олд фешен» и другие напитки.
В набор входят классический парижский шейкер объемом 600 мл из нержавеющей стали. Металл не окисляется от воды и соков, легко моется. Сосуд состоит из двух стаканов, которые плотно входят один в другой, позволяя взбалтывать коктейли со льдом и охлаждать напиток. Джиггер V-type — мерная емкость на 25 и 50 мл для точного измерения жидкости. Стрейнер Luxury — сито с перфорацией и пружиной, задерживающее крупные кусочки льда и фруктов. Мадлер Slim предназначен для раздавливания ягод и фруктов в стакане. Барная ложка длиной 28 см используется для размешивания напитков.
Сквизер для отжима цитрусов сделан из алюминия, покрытого черной эмалью. Металл легкий, поэтому рука не устает при длительном использовании. Однако алюминий — мягкий материал, и при падении инструмента на нем могут появиться вмятины или сколы краски, к тому же он подвержен коррозии.
Основные характеристики
| Материал | нержавеющая сталь/алюминий |
| Количество предметов | 6 шт |
| Объем шейкера | 600 мл |
| Цвет | черный глянец |
Плюсы и минусы
Gipfel Boston 51188
Gipfel Boston 51188 — набор для смешивания коктейлей. В него входит бостонский шейкер объемом 750 мл, который состоит из двух стаканов — стального и стеклянного с отметками до 400 мл. Мерная шкала показывает количество жидкости, поэтому дополнительные измерительные сосуды не требуются.
Gipfel Boston 5118 комплектуется еще четырьмя базовыми предметами. Джиггер — двусторонний стаканчик на 25 и 50 мл. Мадлер — для разминания ягод, фруктов, трав и выжимания сока. Стрейнер — фильтр с отверстиями, который задерживает кусочки льда и мякоти, когда коктейль переливается в бокал. Длинная барная ложка предназначена для перемешивания напитков в высокой чаше.
Набор упакован в коробку с мягким вкладышем, имеющим углубления. Предметы изготовлены из прочной нержавеющей стали, кроме одной из частей шейкера. И если стаканы «заклинит», попытка разъединить их силой может привести к повреждению стеклянного элемента.
Основные характеристики
| Материал | нержавеющая сталь/стекло |
| Количество предметов | 5 шт |
| Объем шейкера | 750 мл |
| Цвет | серебро |
Плюсы и минусы
Botanica XL
Botanica XL включает шесть предметов из нержавеющей стали с гравировкой. В набор входит бостонский шейкер из двух сосудов. Стаканы быстро и герметично соединяются. При встряхивании напитка со льдом воздух и жидкость внутри охлаждаются, давление падает и создается вакуум, поэтому чаши плотно прилегают друг к другу.
В комплект также входит смесительный стакан с носиком. В нем готовят напитки методом стир — перемешиванием барной ложкой. В наборе есть два стрейнера. Один из них — маленькое сито, которым удаляют из коктейля кусочки льда или фруктов. Второй — джулеп-стрейнер с пружиной и отверстиями задерживает лед при переливании.
Джиггер состоит из двух соединенных чаш (на 30 и 45 мл, или 1 и 1,5 унции) и ориентирован на американский стандарт. При работе с рецептами, использующими метрическую систему с шагом 25, 50, 75 мл, такой объем часто приводит к погрешностям в пропорциях и изменению вкуса коктейля.
Основные характеристики
| Материал | нержавеющая сталь |
| Количество предметов | 6 шт |
| Объем шейкера | 840 мл |
| Цвет | серебро с гравировкой |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-5 лучших недорогих подарочных наборов бармена
BAR.ME
BAR.ME — барный набор для приготовления коктейлей. В него входит коблер-шейкер объемом 750 мл — металлическая емкость с крышкой, в которой при встряхивании смешиваются жидкость и лед. Два джиггера — мерных стаканчика со спаянными основаниями, объемом 15/30 и 25/50 мл, позволяют готовить напитки по европейским и американским коктейльным картам.
В комплект также входят мадлер для раздавливания ягод, фруктов и трав, длинная барная ложка, штопор, щипцы для льда. С помощью стрейнера твердые ингредиенты отделяются от готового коктейля. Также в наборе четыре гейзера — насадки на горлышко бутылки для равномерного переливания жидкости, и две пробки.
В зависимости от партии комплектация может включать 20 и более предметов. Состав набора лучше уточнять перед покупкой. В комплекте — подставка для всех инструментов и рецепты напитков.
Основные характеристики
| Материал | нержавеющая сталь |
| Количество предметов | в зависимости от партии |
| Объем шейкера | 750 мл |
| Цвет | серебро |
Плюсы и минусы
ProHotel «Пробар»
В состав барного набора ProHotel «Пробар» входят пять инструментов из нержавеющей стали. Поставляется комплект в деревянной коробке с откидной крышкой. Внутри расположена поролоновая вставка с прорезями по форме каждого инструмента. Предметы не касаются твердых поверхностей и друг друга, поэтому не получают повреждений.
В набор входит шейкер — металлическая емкость объемом 750 мл для смешивания ингредиентов со льдом, чтобы напиток получился охлажденным и однородным. Сито-стрейнер с пружиной по краю пропускает жидкость и задерживает лед с кусочками фруктов и ягод. Барная ложка с длинной ручкой предназначена для размешивания напитков в высоком стакане. Щипцы используют для захвата кубиков льда, косточек фруктов и других твердых компонентов. Джиггер — двойной мерный стаканчик на 25 или 50 мл. По отзывам владельцев, качество элементов набора может различаться в зависимости от партии.
Основные характеристики
| Материал | нержавеющая сталь |
| Количество предметов | 5 шт |
| Объем шейкера | 750 мл |
| Цвет | серебро |
Плюсы и минусы
Kamille KM 7762
Набор бармена Kamille KM 7762 изготовлен из нержавеющей стали, прочного материала, который легко очищается. В комплекте 11 предметов.
Шейкер типа коблер на 700 миллилитров состоит из трех частей: стакана, крышки с ситом и колпачка. Подходит для домашнего использования и начинающих барменов: ингредиенты со льдом можно смешать и сразу перелить напиток без отдельного сита.
С помощью джиггера на 25 и 50 миллилитров с промежуточными делениями на внутренних стенках можно отмерять ингредиенты для коктейлей. Длинную винтовую ложку с плоским диском на ручке используют как мадлер для раздавливания ягод, фруктов и трав. Она также удобна для приготовления слоистых коктейлей. В наборе есть и отдельный мадлер, однако пользователи отмечают, что он короткий для комплектного стакана. Для хранения всех инструментов предлагается подставка (по информации некоторых продавцов — из бамбука).
Основные характеристики
| Материал | нержавеющая сталь |
| Количество предметов | 11 шт |
| Объем шейкера | 700 мл |
| Цвет | серебро |
Плюсы и минусы
Circle Joy Cocktail Shaker Bar Set (CJ-CSB01)
Circle Joy Cocktail Shaker Bar Set (CJ-CSB01) — набор бармена, изготовленный из нержавеющей стали. Материал прочный, инструменты можно мыть в посудомоечной машине.
Шейкер состоит из двух частей: стакана объемом 550 мл и крышки. В стакан закладывают ингредиенты щипцами из комплекта. Сверху надевают крышку со встроенным ситом для удержания льда и кусочков фруктов при переливании коктейля. Горловина герметично закрывается колпачком, который можно использовать как мерную емкость (20–30 мл).
В набор также входят двухсторонний джиггер на 15 и 30 мл для отмеривания жидкости, барная ложка с винтовой ручкой и вилкой на другом конце для перемешивания напитков. С помощью мадлера удобно раздавливать фрукты и ягоды. Металлическая соломинка предназначена для пробы напитка. Очищается она тонким ершиком, который похож на венчик для взбивания пены, назначение путают даже продавцы. Сито-стрейнер для фильтрации коктейля в комплекте отсутствует.
Основные характеристики
| Материал | нержавеющая сталь |
| Количество предметов | 7 шт |
| Объем шейкера | 550 мл |
| Цвет | серебро |
Плюсы и минусы
APS 5
APS 5 — набор бармена из пяти инструментов (включая подставку), изготовленных из нержавеющей стали. Материал устойчив к воздействию воды и фруктовых соков.
В комплект входят щипцы для льда, открывалка для бутылок, сито-стрейнер для фильтрации перед подачей. В наборе также есть нож с раздвоенным наконечником.: Лезвие предназначено для нарезки фруктов, а кончик, как небольшая вилка, помогает подцеплять ломтики фруктов или ягоды.
Набор компактный (190×75×150 мм), все предметы помещаются на подставку. Его вес — около 498 г. В комплекте нет шейкера, джиггера и мадлера, поэтому APS 5 можно использовать в качестве дополнения к основному набору. Пользователи хвалят прочность инструментов и неприхотливость в уходе — достаточно моющего средства и губки.
Основные характеристики
| Материал | нержавеющая сталь |
| Количество предметов | 4 шт |
| Цвет | серебро |
Плюсы и минусы
Как выбрать набор бармена
Набор бармена — это не просто красивый аксессуар, для профессионала это удобство, скорость и качество работы. Разберем, по каким основным критериям выбрать комплект инструментов, чтобы он не пылился на полке, а стал настоящим помощником.
Состав набора
Часто в наборах делают упор на «20+ предметов», но часть из них либо дублируется, либо используется редко. Лучше выбрать вариант, включающий нужные элементы, чем перегруженный комплект, где половина инструментов останется без применения.
Поэтому первое, на что стоит смотреть — это не количество предметов, а их полезность. Базовый минимум: шейкер, джиггер (мерник), стрейнер (сито) и барная ложка. Все остальное — мадлер, щипцы для льда, гейзеры — уже дополнения, которые вовсе не обязательны.
Тип шейкера
Шейкер — основной инструмент в приготовлении коктейлей. Бывает двух типов: бостонский (из двух стаканов) и европейский, или коблер (стакан с крышкой и встроенным фильтром). Первый проще по конструкции и чаще используется в барах, но требует навыка. Второй — больше подходит для новичков.
Материалы и качество стали
Большинство инструментов делают из нержавеющей стали, но ее качество сильно различается. Бюджетные наборы часто изготавливают из тонкого металла, который гнется, плохо держит температуру и быстро теряет внешний вид.
Хороший набор ощущается тяжелым, плотным, без люфтов и зазоров. Толщина металла влияет не только на долговечность, но и на комфорт: шейкер не должен деформироваться в руках или протекать при встряхивании.
Точность джиггера
Даже небольшая ошибка в пропорциях может испортить вкус напитка. Поэтому важно, чтобы мерный стакан (джиггер) имел четкую градуировку и удобную форму. Лучше выбирать варианты с явной шкалой и стандартными европейскими объемами (25/50 мл).
Эргономика и удобство
Даже качественные инструменты могут быть неудобными. Слишком узкая ложка, скользкий шейкер или плохо сидящая крышка — все это мешает в процессе приготовления коктейля.
Поэтому важно обращать внимание на форму, баланс и детали. Например, шейкер должен легко открываться после использования, барная ложка с витым стержнем — удобна при перемешивании.
Подставка и хранение
Многие наборы идут с подставкой — это позволяет держать инструменты в порядке и не искать их по ящикам. Но важно не переплачивать за дизайн. Некоторые подставки выглядят эффектно, но занимают много места или неудобны в использовании. Если кухня небольшая, лучше выбрать компактное решение или вообще отказаться от этого элемента.
