Тренд-шеф «Гурмикс», эксперт в области ресторанного бизнеса и пищевой индустрии. Специализируюсь на современных гастрономических трендах, разработке блюд и меню, технологиях профессиональной кухни, готовой еде, адаптации ресторанных технологий для массового производства, ритейла, фабрик-кухонь, HoReCa.
Отдельное направление экспертизы — азиатская гастрономия, в том числе тайская кухня, современные технологии приготовления и адаптация аутентичных вкусов под ресторанные и производственные форматы.
