Кустарник калина

Калину жалуют немногие, хотя о ценности этого кустарника знают все. Разбираемся, стоит ли занимать ей место на садовом участке

Это, пожалуй, одна из самых противоречивых садовых культур. С одной стороны, в народе калина очень любима, недаром же о ней сложено огромное количество пословиц, поговорок, песен и стихов. С другой, растет она далеко не на каждой даче – многие ее не жалуют. Почему? Давайте разбираться. А заодно и решим: нужна калина в саду или все-таки ей там не место.

Самый известный и популярный вид, который встречается в садах – калина обыкновенная (Viburnum opulus).

Плюсы калины

Вообще у калины много положительных качеств.

Целебные свойства. Калина является отличным потогонным и мочегонным средством, а значит незаменима при простудах и прочих инфекциях, ведь с жидкостью из организма выводится большая часть токсинов. Кроме того, в ягодах много витаминов: С, К, А, Р, Е. Еще в них кладезь минеральных веществ: фосфор, магний, железо, медь, марганец, йод, цинк, стронций, хром, селен, ванадий, кальций. Кроме того, плоды богаты солями калия (1).

За горечь в плодах калины отвечает вещество вибурнин, которое обладает свойством анальгетика. А еще оно улучшает аппетит, работу пищеварительной системы, печени, желчевыводящих путей и желудочно-кишечного тракта, сужает сосуды и защищает организм от инфекций.

Валериановая кислота, которая содержится в ягодах, успокаивает нервную систему. Поэтому их полезно употреблять людям, которые подвергаются стрессам и впадают в депрессию.

Настой из ягод снимает головную боль лучше всякого спазмолитика.

Отвар, сок и свежие плоды – прекрасное средство для похудения. Их нужно употреблять натощак отдельно или в сочетании с другими фруктами и ягодами. Главное, они должны быть в рационе каждый день.

Еще одно замечательное свойство ягод – они очищают кровь, снижают уровень холестерина и, как следствие, улучшают проходимость сосудов, давление и работу сердца.

С помощью калины можно дезинфицировать воду! Достаточно на пару часов опустить в нее веточки с плодами калины – и вода становится практически стерильной! На ней можно готовить, пить ее и мыть ею голову – волосы после этого станут здоровыми и блестящими.

В тему

Калина: польза и вред плодов для организма

Быстрый рост. Калина – идеальный кустарник для новых участков. Когда вам достается несколько соток в чистом поле, хочется побыстрее сделать его обжитым. Яблони, груши, вишни и сливы растут довольно медленно, а вот калина вырастает за лето на целый метр: 2 года – и у вас полноценный куст.

Скороплодность. Зачастую калина дает урожай уже на 2 год после посадки. Большинство других плодовых культур – на 4 – 5 год.

Декоративность. Ухоженный, правильно сформированный куст весной цветет очень обильно. И запросто даст фору даже популярным в последнее время гортензиям. Конечно, гортензию крупнолистную или метельчатую калина не превзойдет, а вот древовидную вполне может затмить.

Но еще эффектнее она смотрится в октябре-ноябре. В это время садовые участки выглядят серыми и унылыми: все отцвело, пожухло. Да и погода часто пасмурная. И как же эффектно на этом фоне смотрятся пламенеющие ярко-красные кисти калины!

Но и это не все. У калины есть сорта с необычными листьями и плодами:

калина золотистая (Viburnum opulus Aureum) – ягоды у нее традиционного красного цвета, а вот листья имеют золотистый оттенок, правда, такими они бывают только на ярком солнце – в тени становятся зелеными, куст высотой 1 — 2 м, в суровые зимы может подмерзать, но быстро восстанавливается;
калина желтоплодная (Viburnum opulus Xanthocarpum) – редкий сорт калины с желтыми плодами и большими зубчатыми листьями, в высоту достигает 1,5 м, в обхвате крона до 2,5 м.

Защита сада. Сама по себе калина не оказывает никакого влияния на вредителей, но ее ягоды зимой привлекают птиц. А они, прилетев полакомиться плодами, обязательно обследуют каждый уголок сада и уничтожат вредных насекомых и их личинки.

Так что, собирая урожай, часть его всегда оставляйте на растении.

Минусы калины

Минусов у калины существенно меньше, чем плюсов, однако они довольно весомые.

Занимает место. Это извечная проблема владельцев небольших участков: тут ценные культуры не умещаются! Куда уж калину-то сажать?

На самом деле местечко для нее всегда можно найти, ведь она крайне неприхотлива и способна расти на любых неудобьях, куда приличное растение не посадишь. К тому же калина легко формируется, и куст можно вырастить очень компактным. На худой конец, калину можно посадить за забором – на многих дачах имеется «буферная зона» между участком и дорогой или же пустырь на задах.

Невкусная. Да, горькие плоды по душе не каждому. Однако сейчас есть сорта, в которых горечи либо нет совсем, либо очень мало.

Вигоровская – это самый сладкий сорт калины, в ягодах 14% сахара, вкус сбалансированный: чуть кислинки, чуть горчинки;
Мария – профессиональные дегустаторы описывает ее вкус как сладковато-кислый, с легкой терпкостью, почти без горечи;
Ульгень – по количеству сахара занимает второе место – его в плодах 13%. Специалисты оценивают вкус как сладковатый, слабогорький;
Красная Гроздь – вкус у этого сорта кисло-сладкий, с небольшой приятной горечью;
Жолобовская – в ягодах этого сорта сахара 11,8%, вкус слабогорький, почти сладкий.

Кстати, у калины употребляют в пищу не только мякоть плодов. Например, косточки используют как заменитель кофе (2).

Сильно поражается тлей. Это правда: тля обожает селиться на калине. Но справиться с ней нетрудно.

Тля, как известно, питается молодыми нежными листочками и живет обычно на верхушках побегов. Там же она откладывает яйца. Поэтому весной все побеги надо укоротить на 15 см.

Распространяют тлю муравьи – они ловят ее на других растениях и тащат на калину. А чтобы это им не удалось, оберните стволики куста на высоте 10 – 15 см от земли липкой лентой от мух. Ни один муравей не сможет преодолеть эту преграду!

Если же вы не успели позаботиться о профилактике и на калине поселилась тля, справиться с ней помогут препараты Интавир (он, кстати, уничтожает и муравьев), Фитоверм, Лепидоцид, Битоксибациллин (3). Последние 3 – биологические, они безвредны для людей и окружающей среды.

Как видите, плюсов у калины больше, чем минусов, а все недостатки легко исправить. Так что этот кустарник просто обязан занять достойное место на каждом участке.

Формирование калины в виде дерева

Часто калина растет в форме куста – у нее от основания ствола отходит корневых отпрысков (4). Ухаживать за таким растением неудобно и выглядит куст порой не очень эстетично. Лучше сформировать ее в виде деревца.

Для этого нужно выбрать самый мощный побег, а остальные вырезать. Затем с оставшегося стволика удалить все почки на высоту штамба (примерно около 1 м). Будущей весной, а затем и в течение лета надо будет так же выщипывать все боковые побеги на штамбе и вырезать всю поросль.

Формирование калины в один ствол обычно длится 2 – 3 года. После этого у нее надо обрезать верхушку, чтобы деревце лучше ветвилось. В дальнейшем надо будет ежегодно вырезать все ненужные побеги, как в основании деревца, так и в самой кроне, чтобы лишние ветки не загущали растение. Это, конечно, лишняя работа, но зато калина, сформированная в один ствол, занимает гораздо меньше места. Да и смотрится очень аккуратно.

Вообще калина живет 50 лет и более (5), но после 20 лет плодоношение становится очень скудным. И тогда главный побег можно заменить. Для этого нужно оставить один новый стволик из поросли. А старый вырезать.

Популярные вопросы и ответы

О выращивании калины на садовом участке мы поговорили с агрономом-селекционером Светланой Михайловой.

Сколько кустов калины должно расти на участке?

Калина – самоплодная культура, поэтому достаточно посадить на участке всего 1 куст. С другой стороны, калину можно использовать в качестве декоративного растения, например, она хорошо смотрится в компании хвойных пород. В этом случае растений можно быть больше, тем более что урожай собирать не обязательно – ягоды могут стать дополнительным зимнем украшением сада.

Когда сажать калину: весной или осенью?

Калина очень неприхотливое и морозостойкое растение, поэтому нет никакой разницы – можно посадить ее как весной, так и осенью. Это если саженец с открытой корневой системой, то есть с голыми корнями. А саженцы в контейнерах можно высаживать в том числе и летом.

Как избавиться от горечи в плодах калины?

Есть 2 классических варианта – заморозить в морозилке (или дождаться, когда ударят морозы на улице, а потом собрать урожай) или высушить плоды. И в тот, и в другом случае горечь уходит. А вообще лучше выбирать сорта без горечи – таких сейчас немало.

Источники

Блинова К.Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь. Справочное пособие. Под ред. Блиновой К.Ф., Яковлева Г.П. // М.: Высшая школа, 1990
Елина Г.А. Аптека на болоте // Санкт-Петербург, Наука, 1993 – 496 с.
Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации по состоянию на 6 июля 2021 г. // Министерство сельского хозяйства Российской Федерации https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii-khimizatsii-i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/
Жизнь растений. Том 5. Часть 2. Цветковые растения. Под. ред. Тахтаджяна А.Л. // М.: Просвещение, 1981 – 512 с.
Древесные породы мира. Том 3. Под. ред. Калуцкого К.К. // М.: Лесная промышленность, 1982 – 264 с.