Печенье на Новый 2021 год: вкусные
и простые рецепты

Ну кому же не хочется узнать, что его ждет в следующем году. Так что, печение с предсказаниями – это пожалуй, самая правильная новогодняя выпечка.

Готовим:

1) Белки перемешиваем с сахарной пудрой, не взбивая. Добавляем муку, еще раз перемешиваем и вводим охлажденное растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто.

2) На застеленном пергаментной бумагой противне или силиконовом коврике ложкой размазываем тесто кругами диаметром 10 см.

3) Выпекаем в разогретой до 160 С духовке 20 минут.

4) В горячие кружки теста вкладываем записку с предсказаниями или пожеланиями и складываем пополам, затем еще раз пополам. Края теста должны очертить круг.

5) Теплые печенья выкладываем в стаканы, чтобы тесто не разворачивалось.

6) Если вам самим некогда придумывать пожелания, можете использовать те, что мы уже нашли для вас:

1) Год несет тебе удачу, и никак иначе!

2) Любовь вас ждет большая, дождитесь, обещаем!

3) Ждите без сомнения в семействе прибавления!

4) Ах, какой достался фант: жди в подарок бриллиант!

5) Вот так радость! Вот удача! Вам в подарок будет дача!

6) Ждет тебя вскоре поездка на море.

7) Каждый день и каждый час кто-то думает о вас.

8) Веселей смотри вперед, там удача тебя ждет

9) Будет у тебя всегда в доме вкусная еда

10) Не скучать желаю зря, будут новые друзья!

11) Твой денежный мешок не будет пуст, Знать будет регулярно денег хруст!

12) Ты будешь жить в достатке целый год: есть, пить и петь, не знать тревог!

13) Цветы, комплименты, сюрпризы, послания... Целый год ты в центре всеобщего внимания.

Это хрустящее ореховое печенье будет очень кстати к чаю утром 1 января. Тем более, что и готовится оно за минуты.

Готовим:

1) Миндаль ошпариваем кипятком и замачиваем в нем на 1 минуту. Затем воду сливаем, а с орешков снимаем горькую кожицу. Обсушиваем миндаль на полотенце.

2) Очищенные орехи промалываем в блендере в муку, добавляем взбитое яйцо, сахарную пудру и ваниль. Перемешиваем.

3) Противень смазываем маслом (можно застелить его пергаментом) и ложкой выкладываем на него ореховую массу.

4) Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке около 25 минут. Печеньица слегка потрескаются, но так и должно быть. Они, кстати, гораздо легче отойдут от противня, если вы дадите им как следует остыть.

Белый Металлический Бык любит все, что связано с зерновыми культурами. Так что, ржаные пряники – это как раз наша новогодняя история.

Готовим:

1) Мед кипятим, остужаем. Добавляем к нему пряности, растертую цедру апельсина.

2) Взбивая лопаткой, постепенно добавляем сахар, водку, муку. Когда масса остынет, вымешиваем тесто.

3) После этого тесто обрабатываем: складываем, растягиваем и бьем, пока не побелеет.

4) Даем тесту полежать 20 - 30 мин.

5) Формочками разрезаем тесто на пряники и выпекаем в разогретой до 180 °С духовке около 20 минут.

Имбирь в зимнюю пору, вообще, не должен переводиться в доме. А уж в Новый год и подавно. Так что, готовим имбирное новогоднее печенье и не болеем!

Готовим:

1) Очищенный имбирь натираем на мелкой терке.

2) Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.

3) Гвоздику перетираем в ступке.

4) Яйцо взбиваем с сахаром и сливочным маслом.

5) Соединяем масляную смесь с мучной, добавляем тертый имбирь, корицу, гвоздику и немного соли. Все тщательно перемешиваем.

6) Раскатываем в тонкий пласт и формочкой вырезаем печенье.

7) Выпекаем в разогретой до 170 С духовке, около 25 минут. Готовое печенье посыпаем сахаром.

Да, не все готовы объедаться в новогодние праздники. Специально для них – печенье без муки.

Готовим:

1) Сахар взбиваем с яйцами, пока он полностью не растворится.

2) Добавляем ваниль, кокосовую стружку и перемешиваем.

3) Руками формируем шарики и выкладываем их на застеленный пергаментом противень.

4) Выпекаем в разогретой духовке около 20 минут, при 170 С.