Хороший урожай картофеля

Многие огородники стали отказываться от этой культуры: много возни. А урожай не всегда радует. На самом деле получить хороший урожай картофеля можно даже на небольшом клочке земли. Если знать несколько хитростей

АЛЕКСЕЙ ВОЛОДИХИН
Агроном

Как получить хороший урожай картофеля

В былые времена дачники сажали картофель в больших количествах. У иных было по два, а то и три огорода, отведенных только под картофель. Очень уж он выручал при тотальном дефиците продуктов. Теперь другие времена, все можно купить в магазине и от посадки картошки стали отказываться. Но есть несколько простых хитростей, чтобы получить хороший урожай картофеля при небольших трудозатратах.

Выбирайте правильные сорта

Большинство сортов картофеля, которые числятся в Реестре селекционных достижений, дают в среднем 300 - 350 кг клубней с одной сотки. Но есть и такие, урожайность у которых в два раза выше! Мы отобрали сорта, способные выдать более 500 кг с сотки - это полтонны (см. таблицу внизу)!

Внесите в лунки суперфосфат

Норма - 1 ст. ложка в каждую лунку. Этим вы убьете сразу двух зайцев. Суперфосфат принесет прямую пользу как удобрение: фосфор повышает количество клубней, и созревают они раньше. То есть урожай будет выше. А главное - он останется в целости и сохранности, потому что это удобрение помогает избавиться от проволочника, который способен испортить чуть ли не весь картофель.

Посейте с горохом

Было подмечено: если в каждую лунку с картофелем подсеять по 2 - 3 зернышка гороха, урожай картофеля увеличивается в 1,5 раза! Причем без дополнительных подкормок.

Дело в том, что на корнях гороха есть клубеньки, в которых живут особые бактерии, - они улавливают азот из атмосферы и делают его доступным для других растений. То есть картофель в соседстве с горохом получает дополнительное питание. А вы - еще и урожай стручков.

Лунку в рыхлой почве делают на глубину 7 см, кладут картофелину, поливают, посыпают древесной золой, затем рыхлым плодородным грунтом на 2 - 3 см, а потом сеют горошины низкорослых, лучше раннеспелых сортов (Вера, Совершенство).

Надрежьте клубни по центру

На клубнях обычно просыпаются не все ростки - часть так и остаются спящими. А ведь чем больше в кусте побегов, тем больше картофелин сможет вырасти. Поэтому перед посадкой важно пробудить все спящие почки.

Сделать это просто: в средней части клубня нужно сделать глубокий надрез по кругу так, чтобы в центре картофелины осталась тонкая перемычка диаметром 1 - 2 см.

Собирайте урожай трижды

Это совет на лето. Суть способа в следующем: в июле, когда приходит пора копать картошку, куст аккуратно подкапывают с одной стороны, не вынимая его из земли, выбирают самые крупные клубни, после чего оголенные корешки присыпают плодородной почвой.

Сразу после этого растения поливают зольным раствором: 2 - 3 стакана золы на 10 л воды (норма расхода 1 - 2 л на куст). Через 10 - 12 дней куст снова подкапывают, опять выбирают самые крупные картофелины и снова повторяют уход. А в конце августа уже полностью убирают весь картофель. Таким образом, с одного участка можно собрать целых три урожая!
Сейчас очень популярны сорта картофеля с цветной мякотью - розовой и фиолетовой. Они полезны для здоровья, оригинально смотрятся на столе, но вот урожайность у них, как правило, невысокая. Так что рассчитывать на них особо не стоит. Это так, чисто полакомиться.
Чтобы правильно приготовить картофель, обращайте внимание на количество крахмала в нем. Фото: pixabay.com

Как понять, лучше варить или жарить?

В описании сортов картофеля всегда указывают количество крахмала в клубнях. Но что нам это дает? На самом деле именно крахмал дает понять, как лучше готовить клубни.

Рассыпчатые сорта, в которых много крахмала (19 - 25%), подходят для пюре, запекания, их можно варить в мундире.

Плотные сорта, в которых мало крахмала (10 - 15%), годятся для салатов и супов.

Сорта со средним количеством крахмала (16 - 18%) подходят для жарки.

Самые урожайные сорта картофеля

Это интересно
Как правильно выбрать семена для рассады
Сейчас какие только модели школьных сумок не предлагают: с ортопедической спинкой, со встроенным набором карандашей...

А вы выращиваете картофель? Какие сорта предпочитаете?

Комментарии для сайта Cackle
Made on
Tilda