Витамин B1

История открытия витамина B1 тесно связана с известной на Востоке болезнью бери-бери, которая возникает при недостатке B1 в организме. Психическое расстройство проявляется физическим истощением, рвотой, отдышкой и параличом. В 1911 году нидерландский врач-патолог Христиан Эйкман вывел «спасительное вещество» из риса, которое облегчало страдания от бери-бери. В последствии за открытие тиамина ученый получил Нобелевскую премию.

В каких продуктах содержится витамин B1

Витамином B1 богаты такие продукты, как кедровые орешки, бурый рис, фисташки, свинина и семена подсолнечника. Также тиамин можно получать вместе с зеленым горошком, арахисом, овсянкой, пшенкой и чечевицей. Витамин B1 содержится в картошке, цветной капусте, апельсинах, моркови, тыкве, свекле и шпинате.

Для чего нужен витамин B1

Так как тиамин накапливается в скелетных мышцах, мозгу, сердце, печени и почках, он влияет на нормальный рост и развитие организма. И поддерживает поддерживают работу таких органов, как сердце и желудок.

B1 улучшает память, внимание, помогает сконцентрироваться. Он регулирует настроение (особенно у женщин) и помогает усваивать новые знания. Также тиамин влияет на то, чтобы у человека появлялся аппетит.

Витамин B1 блокирует процессы старения в клетках и защищает организм от негативного воздействия курения и алкоголя не только на кожу, но и на легкие. Облегчает симптомы морской болезни, снимает зубную боль, держит в тонусе мышцы пищеварительного тракта.

Суточная норма витамина B1

Дозировка витамина B1 зависит от возраста и пола человека. Так, за один день взрослому мужчине нужно от 1,2 до 2,1 мг тиамина. Женщинам достаточно от 1,1 до 1,5 мг тиамина. Для беременных и кормящих суточная норма увеличивается на 0,4 и 0,6 мг соответственно. Бабушкам и дедушкам с пищей желательно получать от 1,2 до 1,4 мг витамина в день.

Дозировка для детей варьируется от 0,3 до 1,5 мг. Например, новорожденным малышам до полугода достаточно 0,2 мг в сутки. Детям до трех лет нужно 0,5 мг, а подросткам от четырнадцати уже требуется 1 мг тиамина.

При введении витамина B1 в виде уколов часто появляется аллергия. Например, покраснения на коже, зуд, крапивница или анафилактический шок. Поэтому рекомендуется тиамин потреблять вместе с натуральными продуктами питания.

Витамины группы B

Зачем нашему организму нужна эта великолепная восьмерка

Дефицит витамина B1

О нехватке тиамина говорит повышенная утомляемость и раздражительность, беспричинная депрессия, ухудшением памяти. На физиологическом уровне появляются бессонница, тошнота, диарея, боль в голени, у человека падает самооценка, он накручивает себя по любому поводу и у него пропадает аппетит.

При сильном дефиците B1 развивается авитаминоз и заболевание бери-бери. Человек стремительно теряет в весе, страдает от тахикардии и паралича. У него начинается атрофия мышц и отдышка (даже в молодом возрасте).

Передозировка витамина B1

Получить передозировку тиамином практически невозможно. Это водорастворимый витамин, поэтому при избытке он выходит естественным путем – через пищевод или с мочой.

Есть одно «но». При употреблении синтетического витамина B1 может появиться аллергия. Она сопровождается покраснением кожи, повышением температуры и так далее. При индивидуальной непереносимости лучше отказаться от синтетического тиамина, иначе есть риск анафилактического шока.

В тему

Витамин A: для чего нужен, какие продукты содержат, чем опасен дефицит

Популярные вопросы и ответы

Мы обратились к врачу-неврологу Анастасии Орловой и задали ей следующие вопросы:

Источники:

1. Авакян Г.Н., Гехт А.Б., Никифоров А.С.; под общ. ред. Гусева Е.И. Рациональная фармакотерапия в неврологии
2. Гороховская Г.Н. , Зимаева Ю.О. , Петина М.М. Витаминно–минеральные комплексы в современной клинической практике https://www.rmj.ru
3. Строков И.А. , Ахмеджанова Л.Т. , Солоха О.А. Вита