Снижение веса – одна из самых популярных тем, волнующих миллионы людей. Казалось бы, все просто: меньше ешь, больше двигайся – и результат не заставит себя ждать. Но для многих, несмотря на усилия, стрелка весов упорно не сдвигается.
Причина в том, что наш организм – сложная система, где на вес влияют не только калории и физическая активность, но и гормональный фон, генетика, уровень стресса и даже качество сна. Многие из этих факторов действуют незаметно, но уверенно.
В этой статье мы разберем, почему похудение может быть таким сложным, какие скрытые механизмы мешают результату и как подойти к процессу с учетом особенностей вашего организма.
| Сколько килограммов лишнего веса можно терять без вреда для здоровья? | От 3 до 5 кг в месяц |
| Поможет ли для похудения правило «не есть после шести»? | Нет, рекомендуется не есть за 3–4 часа до сна |
| С возрастом организму нужно меньше калорий? | Да, с возрастом потребность в калориях снижается, что нужно учитывать при составлении рациона |
Как мы уже говорили выше, недостаток физической активности и переизбыток калорий в рационе хоть и являются важными факторами, мешающими сбросить вес, но далеко не единственными. Обсудим подробнее причины, по которым не получается похудеть.
Генетика влияет на внешние данные человека, в том числе определяя склонность к полноте. Наследственность влияет на развитие ожирения в 5–10% случаев, регулируя активность ферментов: повышая липогенез (образование жира) и снижая липолиз (расщепление жиров)1. Люди с генетически обусловленным преобладанием белой жировой ткани чаще склонны к ожирению и связанным с ним заболеваниям.

Человек может соблюдать баланс между потреблением и расходом энергии, но если он не соблюдает режим, например, целый день голодает, а наедается перед сном, то вес не только не будет уходить, но будет расти.
К нарушению режима питания относят быстрые и редкие приемы пищи, большие порции1.
На появление лишнего веса и ожирение в большой степени влияют социальные факторы – в том числе окружение и семейные традиции. Если в семье принято устраивать обильные застолья, готовить пищу из высококалорийных, жирных продуктов, то сбросить вес будет гораздо сложнее1. Тяжело устоять перед соблазном, когда все остальные члены семьи питаются так, а сам худеющий – иначе.

Одним людям при сильном стрессе, как говорится, кусок в горло не лезет, а другие наоборот – склонны заедать свои проблемы. Дело в том, что стресс провоцирует в организме повышенную выработку гормона кортизола. В итоге просыпается зверский аппетит, трудно контролировать размер порций, а жир в основном откладывается в области живота (есть даже понятие «кортизоловый живот»). Такой тип жировых отложений увеличивает риск развития метаболических нарушений – сахарного диабета, дислипидемии, снижения тестостерона, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.
Это состояние, при котором нарушается связь рецепторов инсулина с глюкозой из-за избытка жира в печени или поджелудочной железе. На развитие инсулинорезистентности оказывают влияние генетические, гормональные, возрастные и другие факторы2. В этом случае простое ограничение калорий может быть неэффективным, нужно исключить из питания продукты, богатые глюкозой и насыщенными жирами – сладости, газированные напитки, фастфуд, жирное мясо, бекон.
Именно за счет физической активности организм расходует энергию, снижая вес.
Специалисты советуют подключать аэробные нагрузки (бег, плаванье, танцы) слабой или умеренной интенсивности длительностью около одного часа в день, а заниматься рекомендуется пять раз в неделю2.

Дефицит сна провоцирует метаболические и гормональные изменения в организме, которые могут повышать аппетит и снижать чувствительность к инсулину, а это прямая дорога к появлению лишнего веса. При нарушении режима сна из-за стресса или активной работы возникает дисбаланс гормонов. В частности, нарушается выработка кортизола и соматотропного гормона ночью, что замедляет обменные процессы и усиливает тягу к сладкому.
Некоторые болезни и состояния щитовидной железы, например, нераспознанный гипотиреоз или ранее известный, но некомпенсированный гипотиреоз мешает похудению. Снижение работы щитовидной железы замедляет обменные процессы, вот почему не получается похудеть даже на дефиците калорий. Скрытые воспаления в организме также могут замедлять процесс снижения веса.
Именно от кишечной микрофлоры зависит всасываемость пищевых нутриентов и распределение энергии4. Если у человека преобладают бактерии, которые лучше расщепляют углеводы и жиры, то организм получит больше энергии из той же порции еды. А если эта энергия не тратится, она откладывается в виде жира.
Кроме того, некоторые виды бактерий могут влиять на чувство голода и насыщения, усиливая аппетит или вызывая тягу к сладкой и вредной пище.
Дефицит витаминов и минералов, других ценных макро- и микроэлементов замедляет обмен веществ, за счет чего может появиться лишний вес, или же он не будет снижаться при похудении.
Особенно важную роль в обмене веществ играют витамин D, магний, железо, цинк, витамины группы В5,6,7.
Когда человек худеет для кого-то – потому что так хочет муж/жена, родители или требует общество, руководствуясь существующими стандартами красоты, то рассчитывать на хороший результат не приходится. Он неизбежно будет срываться, корить себя, винить, но продолжать движение по принципу «шаг вперед, два – назад».
Неудовлетворенность своим телом и беспокойство по поводу имеющегося веса создает ситуацию, при которой каждый прием пищи таит в себе большую эмоциональную нагрузку. Человеку все тяжелее контролировать себя, он чувствует свою беспомощность и впадает в состояние подобное депрессии8.

Для некоторых людей употребление пищи – это главное удовольствие в жизни. Собственно, они едят не для получения чувства сытости, а для получения положительных эмоций. Если по каким-то причинам они не могут получать положительные эмоции от общения с друзьями, путешествий, чтения книг, походов в театр, то пища приобретает характер культа, божества, которому поклоняется человек. Конечно же, лишнего веса в таком случае не избежать.
– Если вас беспокоит вопрос «Почему я не худею?», стоит обратить внимание на несколько факторов. В первую очередь важно правильно рассчитать калорийность рациона, чтобы создать дефицит, но не слишком резкий, иначе организм замедлит метаболизм. Состав пищи также играет роль – недостаток белка или избыток быстрых углеводов может мешать процессу. Физическая активность должна быть разнообразной, так как со временем тело привыкает к нагрузкам, и их эффективность снижается, — предупреждает врач-эндокринолог Ирина Русс.
Оптимально менять программу тренировок каждые два месяца, добавлять интервальные или кардионагрузки. Кроме того, сон и уровень стресса напрямую влияют на вес – нехватка отдыха и постоянное напряжение могут приводить к задержке жидкости и накоплению жира. Также стоит учитывать возможные воспалительные процессы в организме, так как хроническое воспаление может мешать снижению веса.
На вопросы отвечает наш эксперт Ирина Русс, специалист по превентивной и anti-age медицине, эндокринолог Европейского медицинского центра (ЕМС).
Источники: