Чесночный соус для шашлыка

Свежий базилик, пикантный чеснок, пряный пармезан и кедровые орехи создают гармоничное сочетание. Яркий соус идеально раскрывает вкус шашлыка, а нежная текстура на основе оливкового масла освежит любое мясо. Рецептом приготовления соуса с нами поделилась блогер Анна Маринина.

Что нужно знать о рецепте

Количество порций

Свежий базилик	0.25 bunches
Пармезан	15 g
Кедровые орехи	20 g
Оливковое масло	25 ml
Чеснок	2 зубчика arbitrarily
Соль	По вкусу arbitrarily

Сложность

Время приготовления

15 мин.

Острота

Пищевая ценность чесночного соуса для шашлыка

Указано на 100 граммов готового соуса. Важно: итоговый витаминно-минеральный состав чесночного соуса будет зависеть от ингредиентов, которые вы используете.

Калорийность	480 ккал
Белки	8 г
Жиры	48 г
Углеводы	5 г
Клетчатка	2,5 г
Витамин K	180 мкг
Витамин E	12 мг
Кальций	250 мг

Видео приготовления чесночного соуса для шашлыка

Шаг 1/3

Готовим пасту из чеснока, орехов и зелени

Крупно нарезаем базилик. Отправляем его вместе с очищенным чесноком и кедровыми орехами в блендер. Взбиваем до однородности.

Фото: скриншот с видео КП
Шаг 2/3

Соединяем пасту с сыром и маслом

В пиалу наливаем оливковое масло. Натираем пармезан на мелкой терке. Отправляем сыр и пасту из блендера в оливковое масло.

Фото: скриншот с видео КП
Шаг 3/3

Доводим вкус до идеала

Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Добавляем соль, чтобы сбалансировать вкус. Даем соусу настояться, чтобы масло впитало в себя аромат базилика и чеснока.

Фото: скриншот с видео КП