Горчичный соус с эстрагоном для шашлыка

Легкая добавка с нежной текстурой. По вкусу она напоминает знакомый майонез, но гораздо полезнее и воздушнее. Универсальный соус идеально подчеркнет вкус любых блюд — его можно подать даже к обычным пельменям. Рецептом приготовления соуса с нами поделилась блогер Анна Маринина.

Что нужно знать о рецепте

Количество порций

Тархун (эстрагон)	0.25 bunches
Несладкий йогурт	37.5 ml
Горчица	0.25 teaspoons
Соль	По вкусу arbitrarily
Перец	По вкусу arbitrarily

Сложность

Время приготовления

10 мин.

Острота

Пищевая ценность горчичного соуса с эстрагоном для шашлыка

Указано на 100 граммов готового соуса. Важно: итоговый витаминно-минеральный состав горчичного соуса будет зависеть от ингредиентов, которые вы используете.

Калорийность	75 ккал
Белки	4,5 г
Жиры	3,5 г
Углеводы	4,5 г
Витамин K	150 мкг
Витамин A	120 мкг
Рибофлавин	0,2 мг
Кальций	150 мг

Видео приготовления горчичного соуса с эстрагоном для шашлыка

Шаг 1/2

Подготавливаем зелень

Отделяем листики тархуна и мелко шинкуем. Стебель в соус лучше не добавлять, чтобы консистенция была более нежной.

Фото: скриншот с видео КП
Шаг 2/2

Соединяем ингредиенты

Добавляем нарезанный эстрагон в йогурт и кладем ложку горчицы. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем соус.

Фото: скриншот с видео КП