Томатный соус с болгарским перцем для шашлыка

Ароматная смесь спелых помидоров, сладкого перца, лука, петрушки и кинзы создает освежающий и сбалансированный вкус. Яркий соус станет идеальным спутником шашлыка. Он подчеркнет сочность мяса легкой кислинкой и травяными нотами. Рецептом приготовления соуса с нами поделилась блогер Анна Маринина.

Что нужно знать о рецепте

Количество порций

Помидор	0.75 pcs
Болгарский перец	0.25 pcs
Репчатый лук	0.25 pcs
Петрушка	0.25 bunches
Кинза	0.25 bunches
Соль	По вкусу arbitrarily
Перец	По вкусу arbitrarily

Сложность

Время приготовления

15 мин.

Острота

Пищевая ценность томатного соуса с болгарским перцем для шашлыка

Указано на 100 граммов готового соуса. Важно: итоговый витаминно-минеральный состав томатного соуса будет зависеть от ингредиентов, которые вы используете.

Калорийность	40 ккал
Белки	1,5 г
Жиры	0,5 г
Углеводы	9 г
Витамин C	40 мг
Витамин A	80 мкг
Витамин K	100 мкг
Калий	250 мг

Видео приготовления томатного соуса с болгарским перцем для шашлыка

Шаг 1/3

Подготавливаем помидоры

Чтобы с томатов было проще снять кожицу, делаем на мякоти небольшие надрезы. Кладем плоды в миску, заливаем кипятком и оставляем на пару минут.

Фото: скриншот с видео КП
Шаг 2/3

Нарезаем овощи

Делим на дольки болгарский перец. Снимаем кожицу с помидоров и нарезаем их на крупные куски. Взбиваем овощи в блендере.

Фото: скриншот с видео КП
Шаг 3/3

Добавляем лук и зелень

Мелко шинкуем петрушку, кинзу и луковицу. Заливаем их томатной смесью, солим и перчим. Хорошо перемешиваем соус.

Фото: скриншот с видео КП