Лук семейный

Это вид лука любят многие дачники, потому что он образует не одну луковицу, а несколько. То есть урожай можно собрать поприличнее. Но есть у него и другие положительные свойства

Что такое лук семейный

Лук семейный (Allium ascalonicum) – самое популярное название этого вида среди дачников. Но ботаники именуют его лук-шалот. Да-да, это одно и то же растение. Относится к семейству Луковые (Alliaceae). Родом из малой Азии.

По внешнему виду он сильно напоминает репчатый лук – такие же листочки-перья (только чуть потоньше), такие же белые шаровидные соцветия. Такие же луковицы, но помельче (1). С таким же разнообразием окрасок – они могут быть классического желтого цвета, белые и фиолетовые. А вот главное отличие этого лука в том, что у него формируется не одна луковица, а сразу несколько, эдакая семейка – отсюда и его народное название. В первый год, при посеве семенами, в гнезде бывает по 4 – 6 луковок, а на второй, при посадке севком – 10 – 12 штук (2).

В пищу у семейного лука используют и листья, и луковицы. Листья по вкусу похожи на перья репчатого лука, но нежнее. Луковицы тоже похожи на репчатый лук, но менее острые. А еще они гораздо раньше созревают и лучше хранятся. И не боятся морозов, поэтому сажать семейный лук можно даже под зиму (2).

Полезная информация

Семейство	Луковые
Освещение	Светолюбив
Температура	Холодостойкий, морозостойкий вид (2)
Почвы	Легкие, богатые гумусом
Сроки посева и посадки	С середины апреля до середины мая, либо в конце октября – начале ноября

Сорта лука семейного

В Госреестре семейного лука вы не найдете. Искать надо лук-шалот. И сортов у него немало – более 100 (на 2023 год, а каждый год появляются новые). Отличаются они по вкусу – одни поострее, другие менее острые. А также сроками созревания – есть ранние сорта, среднеспелые и поздние.

Самые популярные сорта – Монастырский, Уральский, Березовский аристократ, Стиляга, Истобенский , Старообрядческий и Княжич (3).

Посадка и выращивание лука семейного в открытом грунте

Семейный лук размножается семенами и луковицами.

Семенами. Семена семейного лука можно высевать с ранней весны, уже в середине апреля, поскольку он холодостойкий. И до середины мая. А еще его можно посеять под зиму, в конце октября – начале ноября. Глубина заделки семян – 1 – 1,5 см.

Схема посева: между рядами – 20 см, в ряду 5 – 7 см.

Луковицами. Их высаживают в те же сроки, что и семена. В том числе и под зиму. Но при осенней посадке семейный лук дает больше цветочных стрелок.

Перед посадкой у луковиц необходимо обрезать шейку и замочить на 2 дня в теплой воде (2).

Высаживать луковицы лучше по схеме в 2 строчки (2):

между строчками – 50 см;
между рядами в строчке – 20 см;
между растениями в ряду – 10 – 15 см.

Это в том случае, если семейный лук предполагается выращивать на луковицы. На зелень их можно сажать очень часто, практически вплотную друг к другу.

Уход за луком семейным в открытом грунте

Семейный лук очень неприхотлив. Если выращивать его на зелень – уход не нужен вообще никакой. А если на луковицы – тогда минимальную агротехнику обеспечить стоит.

Полив. Семейный лук поливают только в первой половине лета – до 15 июля 2 раза в месяц по 3 л на 1 кв. м. Затем поливы нужно прекратить иначе луковицы не будут храниться – сгниют.

Подкормки. В течении сезона подкормки семейному луку не нужны. Все удобрения вносят в почву перед посадкой луковиц или посевом семян (на 1 кв. м):

перегной или компост – 1/2 ведра;
аммиачная селитра – 2 ст. ложки;
суперфосфат – 2 ст. ложки;
сульфат калия – 2 чайные ложки.

Обратите внимание

Лук-слизун: самая ранняя витаминная зелень в огороде

Отзывы о лук семейном

– Шалот часто выращивают именно ради луковиц, – говорит агроном-селекционер Светлана Михайлова. – У них более мягкий вкус – это идеальный вариант для свежих салатов. А прелесть еще и в том, урожай хранится лучше, чем у репчатого лука – полгода луковицы лежат вообще без проблем.

Но семейный лук еще незаменим и на зелень. Весной, конечно, ее много – и репчатый, и батун. Но во второй половине лета они грубеют. А вот у семейного лука они до последнего остаются нежными и сочными.

Популярные вопросы и ответы

На вопросы о выращивании лука-шалота нам ответил кандидат с.-х. наук, старший научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства луковых культур ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» Тимофей Середин.

Где купить семена лука семейного?

Проше всего найти их в интернет-магазинах, поскольку в розничных магазинах они бывают нечасто. Но искать надо не семейный лук, а лук-шалот – это одно и то же растение. А семейным его называют, потому что в одном гнезде формируется от 4 – 5 до 20 луковиц.

Где купить севок лука семейного?

Севок семейного можно купить в основном в интернет-магазинах и в магазинах при научных учреждениях. Но, опять же, искать нужно шалот.

Какая должная быть схема посадки лука семейного?

На 1 кв. м нужно высаживать 40 – 45 луковиц семейного лука. Это классическая схема посадки.

В чем замочить лук семейный перед посадкой?

Перед посадкой луковицы можно замочить в препарате Максим – он не так токсичен для человека и это хороший фунгицид, который защищает лук от болезней.

Источники

Машанов В.И., Покровский А.А. Пряно-ароматические растения // М.: Агропромиздат, 1991 – 287 с.
Пантиелев Я.Х. Азбука овощевода // М.: Колос, 1992 – 383 с.
Государственный реестр селекционных достижений
https://reestr.gossortrf.ru/