Шнитт-лук

Издали посмотришь на него и не скажешь, что это лук – его тонкие перья похожи на листья злака. Но это лук. Шнитт-лук – очень красивый, вкусный и полезный

Что такое шнитт-лук

Российским дачникам он известен под названием шнитт-лук. Но у него есть и другие имена: лук резун (1), лук-резанец, лук-сибулет. В старину этот лук называли забавным словом трибулька (2). А современные ботаники именуют его лук скорода (Allium schoenoprasum).

Шнитт-лук – многолетнее растение семейства Луковые (Alliaceae). Природный ареал у него довольно обширный – шнитт-лук встречается в Передней и Центральной Азии, на Дальнем Востоке, в Европе и Северной Америке. Растет он «дикарем» и в России – на Северном Кавказе, в Сибири, Приморском и Хабаровском краях, на Камчатке и в Европейской части. Его типичные места обитания – влажные луга и долины рек, но он встречается на каменистых почвах (3).

Луковки у шнитта мелкие, около 1 см в диаметре. Листья дудчатые, тонкие, диаметром 2 – 6 мм. Цветки собраны в шаровидные соцветия, которые могут отличаться по окраске – от бледно-розовой до розово-фиолетовой. Цветет этот лук с мая по август. И в эту пору выглядит особенно эффектно – именно поэтому его часто высаживают в цветники.

Полезная информация о шнитт-луке

Семейство	Луковые
Освещение	Светолюбив
Температура	Растение холодостойкое, морозостойкое – может расти даже в Заполярье (4)
Почвы	Плодородные, но может расти на сырых холодных почвах (4)
Сроки посева	С апреля по июнь, под зиму (4)

Сорта шнитт-лука

В Государственном реестре селекционных достижений числится 24 сорта шнитт-лука (5). Все они делятся на 2 группы:

русская – с мелкими тонкими листьями;
сибирская – с более крупными и широкими листьями, почти как у лука-батуна.

Самые популярные сорта – Богемия, Чемал, Медонос, Сиреневый звон.

Посадка и выращивание шнитт-лука в открытом грунте

Шнитт-лук размножают семенами и делением куста. Оба способа просты и доступны даже начинающим дачникам.

На рассаду

Рассадой шнитт-лук не выращивают – это лишние и совершенно не нужные хлопоты, он прекрасно всходит прямо на грядках.

Но можно поделить и куст и рассадить деленки. Делают это в ранней весной (в апреле) или в конце лета – в июле-августе (4).

Схема посадки деленок: между рядами – 45 см, в ряду – 10 – 15 см (4).

Семена в открытый грунт

Шнитт-лук – растение холодостойкое, поэтому семена можно высевать с середины апреля. И по июнь. Либо под зиму – в конце октября – начале ноября. Глубина заделки – 1 см.

Схема посева такая же, как и при посадке деленок.

Обратите внимание

Лук-слизун: самая ранняя витаминная зелень в огороде

Уход за шнитт-луком в открытом грунте

Полив. Шнитт-лук может обходиться без поливов, но он любит влагу, в природе он тяготеет к увлажненным участкам, поэтому поливать его желательно хотя бы 1 раз в 2 недели – в этом случае урожай листьев будет выше.

Подкормки. За сезон этому луку достаточно дать 1 подкормку рано весной. Оптимальный комплекс удобрений:

аммиачная селитра – 1 ст. ложка;
суперфосфат – 1 ст. ложка;
сульфат калия – 2 чайные ложки.

Отзывы о шнитт-луке

– Шнитт-лук – очень красивое растение, не даром же его чаще встретишь в цветнике, недели в огороде, – говорит агроном-селекционер Светлана Михайлова. – И очень витаминное. Зелень отрастает рано весной, листочки у него нежные, сочные, слабоострые, долго сохраняют аромат. Их можно добавлять в салаты, а также в качестве приправы к супам и гарнирам.

Кстати, шнитт-лук можно выращивать и дома на подоконнике. Для этого в конце лета (4) нужно выкопать кустик в огороде и посадить в горшок. Можно, кстати, куст поделить на несколько частей и тогда у вас будет несколько растений.

Популярные вопросы и ответы

На вопросы о выращивании шнитт-лука нам ответил кандидат с.-х. наук, старший научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства луковых культур ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» Тимофей Середин.

Где купить семена шнитт-лука?

Семена шнитт-лука можно купить в садовых центрах и интернет-магазинах. Кстати, обратите внимание на новый сорт Белый танец – он внесен в Госреестр в 2022 году. В отличие от большинства других сортов, соцветия у него белые, а не сиреневые. И он отличный медонос.

Когда убирать шнитт-лук?

Убирать его лучше до 1 июня – потом он зацветает и листья грубеют. Но если срезать его полностью, под корень, как косой, то за сезон можно делать до 4 срезок.

Как хранить шнитт-лук?

Хранить зелень нужно в холодильнике в полиэтиленовом пакете. А еще его листья можно замораживать и сушить.

Чем полезен шнитт-лук?

Шнитт-лук содержит большое количество полезных элементов, в том числе и микроэлементов. И чтобы они принесли пользу, лучше, конечно, употреблять его в свежем виде.

Источники

Егоров А.Д. Химизм и питательный состав кормовых растений Верхоянского хребта. Химический состав кормовых растений Якутии (Поволоцкая К.Л.) // М.: Издательство Академии наук СССР, 1960 – 335 с.
Allium Schoenoprasum. Ботанический словарь (сост. Анненков Н.И.) // СПб.: Тип. Имп. АН, 1878 – XXI +645 с.
Губанов И.А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР (отв. ред. Работнов Т.А.) // М.: Мысль, 1976 – 360 с.
Пантиелев Я.Х. Азбука овощевода // М.: Колос, 1992 – 383 с.
Государственный реестр селекционных достижений
https://reestr.gossortrf.ru/