Медицинские работники Денверского университета сообщили о негативном влиянии соли на внутренние органы человека, что может приводить к различным заболеваниям. В частности, чрезмерное потребление этого продукта может спровоцировать ожирение печени.
Специалисты отмечают, что при приготовлении пищи люди редко задумываются о воздействии различных специй на организм. Однако злоупотребление усилителями вкуса крайне опасно.
Эксперименты, которые проводились на лабораторных грызунах, показали, что избыток соли в организме, которая употребляется с пищей, вызывает активный синтез фруктозы в печени. Этот процесс способствует резистентности к лептину — гормону, отвечающему за регуляцию энергетического обмена в организме.
На основе эксперимента ученые пришли к выводу, что в результате излишнего потребления соли у человека может возникнуть метаболический синдром, провоцирующий ожирение, пишет сайт «Свободная пресса».