Аллергия на бананы у взрослых

Аллергия на бананы – это реакция гиперчувствительности к белкам, содержащимся в банане. Аллергическая реакция возникает после употребления банана, и эти реакции могут варьироваться от легких до опасных для жизни. Любой взрослый или ребенок, у которого проявляются определенные нежелательные симптомы после приема банана или пищевых продуктов с содержанием этого фрукта (его сока, мякоти или экстрактов), должны немедленно обратиться к врачу.

Аллергия на бананы связана с аллергией на латекс. Белки, содержащиеся в каучуковом дереве, из которого образуется латекс, являются основной причиной достаточно серьезной местной или общей форм аллергии. Эти белки похожи на белковые соединения, содержащиеся в некоторых фруктах, таких как банан.

Аллергия на бананы возможна из-за наличия протеин-хитиназы (особый белок, содержащийся в этом фрукте). Неспособность человеческого организма расщеплять хитиназу запускает реакции иммунной системы, которая, в свою очередь, вырабатывает иммуноглобулин Е, антитела к аллергенам. Эти антитела также производят гистамин, который действует на разные участки тела, включая глаза, нос и ротоглотку, желудочно-кишечный тракт, легкие и кожу, и таким образом они вызывают нежелательные симптомы. Данная реакция является аллергией 1 типа, типом гиперчувствительности, возникающей при определенных изменениях в иммунной системе.

Пыльца – еще один возможный триггер, который может вызвать гиперчувствительность и аллергические реакции к банану. Если у человека выявлен поллиноз, то есть аллергия на пыльцу березы, вероятность аллергии на банан также будет выше. В некоторых случаях аллергия на банан возникает, когда человек соприкасается со свежими фруктами. Во время приготовления банана можно существенно снизить риск аллергии у некоторых людей.

У младенцев не до конца развита иммунная система и местная система защиты кишечника. Сенсибилизация к банану у младенцев может быть связана с ранним контактом с банановыми аллергенами. Эти аллергены могут передаваться от матери к ребенку с грудным молоком.

Признаки и симптомы реакций на бананы могут появиться вскоре после употребления фруктов. Это может быть поражение ротовой полости, кожи и желудочно-кишечного тракта. Если патологию не лечить, она может иметь опасные для жизни последствия. Если выявляются следующие симптомы, немедленно обратитесь к врачу.

Зуд. Он может распространяться на различные участки тела, такие как рот, кожу, глаза и горло. В тяжелых случаях это может привести к развитию сыпи, отеку и покраснению, вызывает боль и дискомфорт у пострадавших.

Желудочно-кишечные симптомы. Аллергия на бананы вызывает широкий спектр желудочно-кишечных симптомов, в том числе:

• тошноту;
  
• рвоту;
  
• диарею или жидкий стул;
  
• спазмы в брюшной полости.

Респираторные симптомы. В тяжелых случаях аллергия на бананы также может повлиять на дыхательные пути. Некоторые общие симптомы включают:

• хрипы;
  
• чихание;
  
• насморк;
  
• удушье или затрудненное дыхание;
  
• отек горла;
  
• затруднение глотания.

Анафилактический шок. Это тяжелое состояние возникает редко, но является опасной для жизни системной реакцией. Шок может привести к низкому кровяному давлению, низкой частоте пульса, головокружению, потере сознания и летальному исходу в течение нескольких часов.

Прежде всего, нужно точно установить диагноз. Важны жалобы пациента и клиническая картина, история болезни. Недавно стали доступны специализированные тесты на аллергию, которые более точны, чем исследования, проводимые ранее. Они часто могут сказать специалисту не только о вероятности наличия аллергии, но также могут определить белок-виновник и даже указать, к какому семейству белков он принадлежит.

Важно быстро диагностировать заболевание и начать лечение. Есть несколько способов, как узнать, есть ли у человека аллергия на банан.

Самостоятельное наблюдение за симптомами. Никто лучше самого пациента не сможет описать признаки и симптомы, которые появляются после употребления банана. Подробное описание всех возникающих симптомов поможет врачу лучше понять состояние. Нужно сообщить врачу о том, сколько бананов употреблялось, и о том, через какое время появились симптомы. Пациент также должен сказать специалисту, сталкивался ли он с подобной ситуацией раньше.

Человек с положительной историей аллергии на бананы может пройти еще несколько тестов.

Кожные пробы. Чтобы диагностировать аллергию на бананы, врач может использовать кожный укол, который является безопасным, недорогим и дает немедленные результаты. Во время этого теста врач осторожно прокалывает кожу и наносит раствор, содержащий банановый аллерген. Этот раствор попадает в кожу, а затем его оставляют нетронутым в течение следующих 20 - 30 минут. Через 30 минут при положительном результате теста или аллергии на банан на коже появится шишка и покраснение.

Специфическая оценка IgE. Это анализ крови, который определяет уровень антител к иммуноглобулину Е в крови. Во время аллергии на бананы иммунная система чрезмерно реагирует и вырабатывает иммуноглобулин Е для защиты организма от аллергена. Повышенный уровень иммуноглобулина Е – явный индикатор аллергии на бананы.

Легкую аллергию на банан можно лечить антигистаминными препаратами. Во время аллергии клетки организма вырабатывают гистамин, который вызывает такие симптомы, как зуд, насморк и конъюнктивит. Лечение антигистаминными препаратами может нейтрализовать симптомы и принести облегчение пострадавшему.

Полное исключение бананов и пищевых продуктов, в состав которых входит банан, может быть полезным для людей с аллергией на бананы. В серьезных случаях врач может сделать укол адреналина. Это первая линия лечения анафилаксии.

Важно, чтобы люди, страдающие аллергией на банан, полностью его избегали. Кроме того, банан входит в состав различных пищевых продуктов. Употребление таких продуктов небезопасно, и его следует избегать. Продуктов с перекрестной реакцией, таких как киви, авокадо, дыни, папайя, помидоры и морковь, тоже нужно избегать.

Если пациент чувствителен к латексу и банану, следует избегать предметов и игрушек на основе латекса. Прежде чем заказывать еду в ресторане, не забудьте спросить, используется ли банан при приготовлении пищи. Следует избегать косметических средств, таких как бальзам для губ со вкусом банана.

Список продуктов, которых следует избегать людям, чувствительным к бананам:

• конфеты со вкусом банана;
  
• банановые пирожные;
  
• банановый хлеб;
  
• банановые смузи и молочные коктейли;
  
• десерты из банана;
  
• смесь фруктовых молочных коктейлей и смузи, содержащих банан;
  
• банановое мороженое;
  
• кофе со вкусом банана;
  
• ликер со вкусом банана.
  

Люди с аллергией на латекс подвергаются повышенному риску развития аллергии на бананы. Это возможно, потому что и латекс, и банан содержат похожие белки, вызывающие аллергию. Люди с аллергией на пыльцу так же часто реагируют на банан. Наличие астмы увеличивает шансы на аллергию на бананы. Семейная история аллергии на бананы также может подвергнуть риску аллергии, как и наличие в анамнезе синдрома оральной аллергии на любую пищу. Этим лицам стоит отказаться от употребления бананов.

На самые частые вопросы про аллергию на бананы нам ответила врач аллерголог-иммунолог высшей категории, к.м.н. Ксения Бочарова (@doctor.bocharova).

Обычно аллергия на бананы не встречается в самостоятельном (изолированном) виде. Вообще в составе банана описаны шесть аллергенных белковых молекул, способных вызывать различные аллергические реакции: от легкого покраснения в месте контакта с кожей до анафилактической реакции. Чаще всего аллергия на бананы встречается в рамках фруктово-латексного синдрома, для которого характерны контактные реакции на латекс-содержание предметы и вещи, некоторые фрукты.

Существуют и другие перекрестные реакции между аллергенами бананов и фруктами, например (апельсины, дыни, арбузы), пыльцой полыни, березы, маслины, каштанами и прочими.

Проявлениями аллергии могут быть такие реакции, которые возникают сразу во время употребления банана, или спустя короткое время: сыпь, крапивница, отеки, удушье, редко – анафилаксия.

Еще раз подчеркну, что изолированно такая аллергия не встречается, чаще она сочетается с другими вариантами сенсибилизации.

При наличии аллергии к банану его следует полностью исключить из питания, а продукты, заменяющие его, подобрать с учетом результатов молекулярного аллергологического тестирования (например, Alex или Аллергочип).