Горячий салат с курицей и макаронами

макароны (типа ригатони) - 200г

оливковое масло - 2 ст.л.

куриные грудки - 150г

лук репчатый (красный) - 2 шт.

кабачки цуккини (тонкие полоски вдоль) - 2 шт.

маслины - 100г

помидоры («дамские пальчики») -225г

французская горчица- 3 ст.л.

листья тимьян - 3 ст.л.

Довести до кипения кастрюлю с подсоленной водой, отварить макароны 8-10 мин до мягкости.

Пока варятся макароны, нагреть 1 ст л масла в сковороде, обжарить курицу в течение 5- 7 мин, с обеих сторон до золотистого цвета.

В другой сковороде обжарить лук и цуккини. Добавить оливки и помидоры, прогреть. Слить макароны и крупно нарезать курицу. Перемешать все ингредиенты с заправкой и тимьяном. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Рецепты домашних блюд на каждый день с фотографиями читайте и обсуждайте в сообществе "Приятного аппетита!"