Как выяснили аналитики IT-компании «Платформа ОФД», в июне средний чек за набор для холодного супа составил 729 руб.
Фото: Shutterstock
Середина лета, жара и желание охладиться побудили россиян вспомнить о традиционном блюде русской кухни. Окрошка сейчас особенно популярна. Во что это кушанье нынче обходится?
Как выяснили аналитики IT-компании «Платформа ОФД» (ежедневно обрабатывает по 40 млн. кассовых чеков, поступающих с более 900 тыс онлайн-касс по всей стране), в июне средний чек за набор для холодного супа составил 729 руб. Это на 11% больше, чем в прошлом году. Больше всего подорожала редиска (+38%), зеленый лук (+18%), картошка (+16%) и огурцы (+15%).
Сколько будет стоить окрошка на семью по традиционному рецепту из расчета на четыре порции:
- редис (230 г), картофель (400 г), яйца (5 штук), огурцы (300 г), колбаса вареная (300 г), сметана (230 г), квас (1 л), лук и укроп (по одному пучку каждого). В этом случае на продукты придется потратить 459 руб – это на 6% выше, чем в прошлом году.
В кафе это блюдо подорожало незначительно. В июне тарелка окрошки стоила в среднем 120 рублей (+4%).
ЧТО ПОЧЕМ И КАК ПОДОРОЖАЛО
Картофель 1 кг – 52 руб. (+16%)
Квас 1,5 л – 57 руб. (+6%)
Вареная колбаса 300 г – 160 руб. (+7%)
Лук зеленый (пучок) – 46 руб. (+18%)
Огурцы 1 кг – 102 руб. (+15%)
Редис 1 кг – 142 руб. (+38%)
Сметана 250 г – 59 руб. (+9%)
Укроп (пучок) – 34 руб. (+10%)
Яйца (десяток) – 77 руб. (+12%)
-