Голень индейки, запеченная в вине

Пищевая ценность запеченной в вине голени индейки

Указано на 100 граммов готового блюда. Важно: итоговый витаминно-минеральный состав запеченной индейки будет зависеть от ингредиентов, которые вы используете.

Видео приготовления запеченной в вине голени индейки

1. Шаг 1/5
   Готовим ароматное масло
   Наливаем в миску оливковое масло, добавляем соль, перец и травы. Розмарин необходимо предварительно растереть пальцами, а фенхель — немного раздавить ножом, чтобы освободить эфирные масла, которые придадут неповторимый аромат. Перемешиваем масло и даем ему немного настояться.

   

2. Шаг 2/5
   Подготавливаем индейку
   Аккуратно отделяем от голени кожу, но не снимаем ее полностью. Делаем надрезы на мясе, чтобы оно лучше пропиталось маринадом.

   

3. Шаг 3/5
   Маринуем мясо
   Тщательно смазываем голень индейки оливковым маслом со специями. Затем возвращаем кожу на место и тоже намазываем ее сверху маринадом. Оставляем на полчаса.

   

4. Шаг 4/5
   Запекаем индейку
   Нарезаем кольцами лук и кладем его на противень с голенью, чтобы он отдал мясу свой аромат. Добавляем звездочки бадьяна и заправляем красным сухим вином. Отправляем индейку в разогретую до 200 градусов духовку на час. Периодически можно поливать голень получившимся маринадом, чтобы она оставалась сочной сверху.

   

5. Шаг 5/5
   Подаем к столу
   Нарезаем свежие овощи, например, болгарский перец или томаты. Подойдет и другой гарнир — на ваш вкус. Достаем индейку из духовки и подаем к столу.