Роти с тартаром из хурмы и опаленным тунцом

Пищевая ценность роти с тартаром из хурмы и опаленным тунцом

Указано на 100 граммов готового блюда. Важно: итоговый витаминно-минеральный состав роти с тунцом будет зависеть от ингредиентов, которые вы используете.

Видео приготовления роти с тартаром из хурмы и опаленным тунцом

1. Шаг 1/3
   Подготавливаем ингредиенты
   Обжариваем индийскую лепешку роти с двух сторон на сковороде. Филе тунца опаляем открытым огнем горелки. Внутри рыба останется сырой, а снаружи появится приятная корочка. Можно добавить к тунцу специи по вкусу.

   

2. Шаг 2/3
   Собираем закуску
   Равномерно распределяем соус гуакамоле по лепешке. Сверху хаотично выкладываем кусочки филе тунца. Далее размещаем небольшими кучками тартар из хурмы, не закрывая полностью рыбу. Тартар приготовить легко: нарезать кубиком хурму и заправить соусом юдзу (продается в магазинах азиатских продуктов и на маркетплейсах).

   

3. Шаг 3/3
   Сервируем блюдо
   Нарезаем лепешку на четыре части и выкладываем на тарелку. Добавляем немного лукового соуса — он подчеркивает сладость хурмы. Для придания блюду цвета и объема выкладываем руколу и оттеняем ее зеленым маслом петрушки. Посыпаем кедровыми орешками, которые в сочетании с хурмой придают блюду праздничную ноту.