2020-06-05T13:06:34+03:00

Объем продаж в кафе и ресторанах снизился на 60%

А вот продажи в супермаркетах и магазинах формата «у дома» увеличились
Поделиться:
Комментарии: comments7
Объем продаж в кафе и ресторанах снизилсяОбъем продаж в кафе и ресторанах снизилсяФото: Евгения ГУСЕВА
Изменить размер текста:

На фоне пандемии коронавируса, периода нерабочих дней и закрытия заведений общепита объем продаж к кафе и ресторанах в мае 2020 году значительно снизился. В денежном эквиваленте объем продаж в кафе снизился на 59%, а в ресторанах – на 61%. Средний чек сократился на 15% и 18% соответственно.

При этом аналитики отмечают обратную тенденцию в сетях розничной торговли, которые продолжали работать даже в период изоляции. Средний чек в продуктовых супермаркетах вырос на 30% по сравнению с маем прошлого года, средний чек в магазинах формата «у дома» увеличился на 17%, передает ИА НСН.

«Кризис изменил потребителя и экономику. Он заставляет индустрию питания, магазины и другие отрасли серьезно перестраивать текущие процессы, команды, делать их более адаптивными к быстро меняющимся условиям продаж», - отметил совладелец консалтинговой компании Unusual Concepts Олег Дмитриев.

ИСТОЧНИК KP.RU

Понравился материал?

Подпишитесь на ежедневную рассылку, чтобы не пропустить интересные материалы:

Нажимая кнопку «подписаться», вы даете свое согласие на обработку, хранение и распространение персональных данных