Эксперты назвали вина, которые лучше всего подходят к шашлыку
Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН
Лето – пора поездок на природы, шашлыков теплыми вечерами и ярких праздников в кругу самых близких по открытым небом. Для такой обстановки следует грамотно подобрать вино, чтобы вечер получился идеальными. Специалисты Роскачества объяснили, какие вина лучше всего подходят к шашлыку.
По их мнению, лучше отказаться от ликерных и игристых вин, отдав предпочтение сбалансированным красным. Искусство подбора вина, согласно материалам экспертов, заключается не только в том, чтобы выбрать вкусный напиток, но и в том, чтобы он подходил к самой обстановке.
- Для летнего пикника подойдут особые вина, которое может не сочетаться с романтическим ужином, фруктами и десертами. От ликерных вин на природу лучше отказаться: для жары они слишком тяжелые, - отметили в Роскачестве, добавив, что даже коллекционные портвейны и кагоры лучше оставить для прохладных осенних вечеров.
Из красных вин для шашлыка нужно выбирать не слишком сложные, но достаточно сбалансированные, с выраженными фруктовыми или прямыми оттенками. Сложные вина с длинной выдержкой и раскрывающимся ароматом лучше оставить на потом.
Белые вина для пикника на природе тоже не должны быть слишком сложными и требовать декантации. Игристое вино считается универсальным напитком для любого повода, но на летней жаре они могут быстро испортиться и потерять свой вкус. Полусладкое розовое вино на природе можно пить с парой кубиков льда, чтобы напиток стал не только фотогеничным, но и вкусным.
Эксперты ведомства подчеркнули, что бокалы для вина на открытом воздухе нужно покупать из небьющегося пластика, а держать их необходимо за ножку не только по правилам этикета, но и исходя из требований гигиены – в противном случае бокал будет в жирных пятнах от шашлыка, к тому же, вино нагревается от руки.
Самое главное – не переборщить с употреблением алкоголя летом. Напомним, что накануне психиатр-нарколог рассказывал, что жара летом зачастую делает употребление алкоголя еще более вредным. Из-за градусосодержащих напитков, особенно в жаркую погоду, состояние опьянения становится более длительным.