Курица не птица, а «русский медведь»

Знаете ли вы, что курица - самое распространенное на земле домашнее животное? Если их разделить на всех людей, каждый житель земли получит по несушке. К сожалению, точное число хохлаток установить невозможно - очень уж быстро они становятся окорочками. Самым известным «куриным» селекционером считается граф Орлов-Чесменский. Для историков он - фаворит Екатерины Второй и талантливый флотоводец, а для птицеводов - разводчик знаменитой орловской породы кур (не путать с рысаками). Орловский петух крепко сбит и сильно бородат. Из-под тяжело нависших бровей грозно блестят глаза. На самом деле орловцы совершенно не агрессивны, просто дает знать о себе кровь малайских бойцовых предков. Именно их граф Орлов задумал скрестить с местными породами. И получился очень выносливый и продуктивный птичий «русский медведь», как прозвали орловцев в Германии, куда их с охотой экспортируют. Орловские куры отлично несутся (260 - 290 яиц в год) и даже при 20-градусных морозах спокойно разгуливают по двору. Кстати, именно один из «медведей» получил куриное Гран-при. И гений птичьей красоты Другой приз, приз зрительских симпатий, достался петуху павловской породы. Впрочем, это и неудивительно - эти птицы давно стали эталонами куриной красоты. Единственная беда - этих пернатых «мисс мира» сейчас очень мало. Почти все поголовье красоток кануло в солдатские котелки во время войн ХХ века, и только в последние годы началась работа по воссозданию породы. Впрочем, до окончания работы еще очень далеко. Генетики отказываются признать породу восстановленной. Вроде бы все признаки «павловца» у победителя налицо - и изумительное круговое оперение ноги, и длинный хохол на голове, и роскошный хвост, и, главное, необычный темный пестрый окрас, который в птичьем мире встречается еще только у перепелов, но ученые хотят перестраховаться и посмотреть еще на несколько поколений победителя. Перепелку в каждый дом! Кстати, о перепелах. Именно этих птичек устроители выставки предлагают в качестве альтернативы волнистым попугайчикам и канарейкам. На Руси издавна любили перепелов как деликатесную дичь, но только хитроумные японцы научились разводить их в домашних условиях. Перепела растут в три раза быстрее кур, ухаживать за ними не труднее, чем за канарейками, а 12 - 15 птичек в клетке с размером дна 50 на 50 см свободно обеспечат свежими яйцами семью из четырех человек. Перепелиные яйца безопасно пить сырыми, поскольку температура тела перепелов выше, чем у остальных птиц, и они не болеют сальмонеллезом и другими болезнями. Выяснив, что употребление перепелиных яиц благотворно влияет на умственные способности, правительство Японии распорядилось выдавать школьникам по две штуки на завтрак. Петух не может жить без драки Знаменитый древнегреческий полководец Фемистокл, собираясь в поход на персов, заставлял свои войска наблюдать за петушиными боями. Считалось, что таким образом в воинах воспитываются стойкость и отвага. У нас птичьи бои запрещены с 1906 года. Но, чтобы не угасли бойцовые породы, нынешние селекционеры все-таки проводят бескровные состязания между птицами. Бойцы строго разделяются по стилю ведения схватки: даканы дерутся клювами, кружевники - шеей, а «дальнобойные» куланги наносят удары ногами. Самые крупные силачи родом из Вьетнама. Мощная голенастая птица с недобрым взглядом весит до 6 кг, и у нее практически отсутствует оперение. Цена хорошего петушиного бойца достигает стоимости взрослого буйвола. «Золотое» горло курятника Самое звонкое «кукареку» раздавалось из того угла зала, где выставляли юрловских петухов. Они уже три столетия считаются лучшими певунами среди прочих обитателей курятника. Они признаны лучшими по длительности пения и тембру голоса. У них особый протяжный «крик» низкого тона. Кстати, и куры этой породы самые крупные яйца несут. Как гадать на курах Для этого необходимо взять курицу или петуха (желательно черного цвета) и пустить в комнату, где будут блюдце с водой, кусок хлеба, кусок угля или три колечка - золотое, серебряное и медное. Если птица станет пить воду, то муж будет пьяница, если будет клевать хлеб - муж достанется богатый, уголь - бедный. Золотое кольцо клюнет - богач, серебряное - состоятельный, медное - нищий. Какие породы были представлены на выставке: - Орловские ситцевые - Суссексы колумбийские - Русские хохлатые - Юрловские голосистые - Сибрайты бойцовые - Гамбургские - Китайские чернокожие - Барневельдеры - Падуаны - Красные новозеландские РЕКОРДЫ - Рекорд яйценоскости: курица Пенни из Англии отложила за 7 дней 20 яиц, причем 7 из них в течение 3 часов. - Самое тяжелое куриное яйцо, весом в 168 граммов, было снесено белым леггорном из Нью-Джерси (США) в 1956 году. У него была двойная скорлупа и два желтка. - Самый длинный полет курицы был зафиксирован фермером Коаком из Техаса: его курица пролетела 264 фута 11 дюймов. - Самое большое куриное яйцо, длиной 31,5 см и диаметром 23 см, снесла черная минорка из Англии. В яйце было аж пять желтков. - Самая тяжелая курица в мире - Вейдо из Калифорнии. В свои 4 года она весила 7,9 кг, успела покалечить собаку и задавить кошку.