Рецепты от звездных кулинарок

Считается, что актрисы и певицы - не хозяйки, ведь всю свою жизнь они посвящают творчеству. Чтобы опровергнуть это мнение, звезды кино и эстрады открывают для читателей «КП» тайны своих фирменных новогодних рецептов. Рената ЛИТВИНОВА Омлетный рулет по-фински - Этот рулет готовится просто и быстро, но выглядит очень эффектно и празднично. Впервые попробовала рулет у своей мамы, рецепт которого она привезла из Финляндии. Для основы нужно: 4 яйца, четверть стакана молока, сода на кончике ножа, половина столовой ложки крахмала, соль - по вкусу. Для начинки: несколько листьев салата, один небольшой свежий огурец, соленый огурец, ветчина, майонез. Листья салата, свежий огурец, соленый огурец, ветчину тонко порезать соломкой. Сложить все в глубокую миску, перемешать, добавив майонез. Равномерно выложить на тонкий блин омлета и свернуть рулетом. Сверху залить майонезом. Готовый рулет можно поставить в холодильник охладиться или сразу подавать к столу. Марина ЗУДИНА Французский салат - Такой диетический салат не навредит фигуре, одновременно в нем много разных витаминов. Нужно: 2 столовые ложки овсяных хлопьев моментального приготовления, 3 столовые ложки молока, 6 - 8 грецких орехов, половинка лимона, чайная ложка жидкого меда, одно яблоко. Хлопья залить кипятком и дать им набухнуть, затем воду слить, хлопья отжать. Добавить сок половинки лимона, молоко, мед, грецкие орехи и натертое на крупной терке яблоко. Перемешать, и салат готов. Ирина АЛЛЕГРОВА Барашек под холодным соусом - Нужно: одно бедро барашка, зубчик чеснока, 500 граммов нежирного йогурта, 2 столовые ложки масла, пучок мелиссы, сок двух лимонов, соль, перец по вкусу. Мясо обжарить на масле в сковороде с двух сторон, положить на решетку в духовку на час. После завернуть в кулинарную фольгу и оставить в выключенной духовке еще на полчаса. Для соуса: обвалять зубчик чеснока в соли и перце, мелиссу помыть, нарезать узкими полосками, смешать с порубленным чесноком и йогуртом (при необходимости разбавить водой). Бедро барашка залить соусом - и можно подавать. Амалия МОРДВИНОВА Торт «Дед Мороз» - Для теста нужно: мука (250 г), масло сливочное (120 г), желтки (3 шт.), сахар (80 г), цедра половины лимона, сода. Для помадки: лимонная цедра и пищевая сода, белки (3 шт.), молотые ядра грецких орехов (80 г), сахарная пудра (100 г). Из муки, масла, желтков, сахара, лимонной цедры и пищевой соды замесить песочное тесто и положить его на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Выпекать корж до полуготовности. Дать остыть. Помадка готовится так: яичные белки взбить в пену, перемешать с молотым орехом и сахарной пудрой. Вылить помадку на корж и поставить на несколько минут в духовку.