Сети японских кафе: Кушай моллюсков, суши глотай

Для адептов кремлевской диеты нужно помнить - рис под запретом. Остальное вполне подходит.

Найти в центре Москвы улицу без вывески японского кафе или суши-бара - задача для настоящего краеведа. Мы все чаще теряемся в поэтических названиях и с облегчением реагируем на привычные: «Якитория», «Азия-кафе»... Японские заведения ловят нас в свои сети универсальным меню, которое после нескольких посещений знаешь почти наизусть, и обещанием получить недорогую и вкусную еду в любом месте со знакомой вывеской.

«Якитория»: вкусная награда за голодовку в очереди

Первое кафе мощнейшей ныне сети открылось на «Белорусской» лет семь назад. Тогда поедание необычных рисовых шариков неудобными палочками воспринималось больше как развлечение. Поэтому в небольшой зал ломились все. Очереди у входа растягивались на квартал. Да так и остались неизменным символом «Якиторий». Правда, стали меньше. Утолить голод моментально получится лишь утром и, если повезет, в обед. Хоть к старому залу пристроили такую же по площади веранду, мест все равно не хватает. Быстро сажают лишь парочки. Поэтому столики расположены впритык: отправляя в рот очередную порцию сашими, рискуешь убить локтем едока за соседним столиком.

Заказы из-за перенаселения ждать приходится минут двадцать - тридцать. Зато принесенное не разочаровывает: роллы чуть-чуть теплые, пельмени сочные, рис рассыпчатый, пиво холодное. Набор в меню обновляется не часто, но в этом есть своя прелесть: появляются любимые блюда. Не забыты вегетарианцы и дети - для них отдельные странички.

Оправдывает название и выбор шашлычков: на исторической родине якитории - закусочные, где подают мясо или рыбу, приготовленную над жаровней. Можно взять ассорти, чтобы попробовать все варианты сразу - есть мясные или из морепродуктов. Можно остановиться на конкретном варианте мяса или моллюска: в порции три-четыре сочных кусочка, насаженных на экологичную деревянную палочку.

ЧТО ГОВОРЯТ В СЕТИ

В отзывах на форумах любителей доступной японской еды нареканий на сеть почти не нашлось. Если не считать жалоб на очереди и медлительных официантов.

«Гин-но-Таки»: обед под нежный рэп официанток

В кафе на Тверской приятно зайти, например, после утомительного сканирования окрестных магазинов. Зал большой, и очереди почти нет. В первый раз, помню, я долго не могла понять, что происходит с миловидными официантками: летая в кухню и обратно, они произносили малопонятные слова. Через несколько минут удалось вычислить причину «легкого помешательства»: каждого входящего и выходящего едока все девушки хором провожают словами «здравствуйте» и «спасибо» на японском. К голосовому дополнению к меню быстро привыкаешь.

Как и к самому меню - оно достаточно стандартно, хоть и очень толстое: традиционный набор суши, роллов. Зато удался раздел супов - вариантов больше, чем в других кафе. И среди горячих блюд встречаются довольно затейливые. Советую попробовать фаршированную тыкву, а также все виды мяса и рыбы, жаренные на тэппане - таком гладком хромированном противне.

Единственная проблема заведения - вентиляция. Если вас посадили вблизи кухни, приготовьтесь, что вашу трапезу будут сопровождать запахи всех остальных кушаний, готовящихся в этот момент.

ЧТО ГОВОРЯT В СЕТИ

Кафе в основном хвалят. Сетуют на отсутствие парковки - Тверская все-таки. А еще, что столики бронируют заранее только для больших компаний, начиная человек с шести.

«Азия-кафе»: бонус для любителей кофе

Довольно новая в сравнении с другими участниками нашей рубрики сеть, открывшаяся в помещениях «Кофе-хаусов». Не во всех, конечно. Но уже здорово: закусил роллом, а тут тебе и кофеек затейливый по соседству.

Правда, в «Рамсторе» на Шеремтьевской «Азию» и старшего брата «Кофе-хаус» разделяет целый этаж. Интерьер в кафе очень симпатичный, места много, соседи не пытаются выколоть палочками твои глаза.

Меню, как водится, вполне стандартное: десяток видов суши, столько же роллов, правда, много салатов. С салатом у меня и вышла история.

Яблоко сорта Семеренко повар заботливо нашинковал прямо с кругленькой этикеткой, которую дотошные производители клеят на каждый круглобокий фрукт. Это безобразие я тут же предъявила официантке. Салат унесли и дико извинялись. Но это не спасло меня и мою подругу: мы маниакально разворачивали каждый ролл, боясь обнаружить внутри не входящие в рецепт ингредиенты.

Правда, администрация вину загладить пыталась: салат вычли из меню. Сделали скидку на весь счет. А у администратора было лицо человека, готовящегося к харакири. Но осадочек остался.

ЧТО ГОВОРЯT В СЕТИ

В «Азии» многих раздражают блюдечки для денег вместо нормального конверта со счетом. Чуть теплые салфетки для рук. Медлительность официантов. К качеству еды претензий не очень много.

Где поесть с пользой и удовольствием

«Якитория»*

ст. м. «Белорусская», ул. 1-я Тверская-Ямская, д. 29, стр. 1, тел. 250-53-85ст. м. «Театральная», ул. Петровка, д. 16, тел. 624-06-09ст. м. «Марксистская», ул. Нижегородская, д. 2, к. 1, тел. 670-18-24ст. м. «Новослободская», ул. Новослободская, д. 20, тел. 8(499) 973-20-14ст. м. «Проспект Вернадского», ул. Коштоянца, д. 2, к. 1, тел. 138-28-34

суши - от 30 до 70 руб.роллы - от 60 до 300 руб.мясное ассорти - 200 руб.ассорти из морепродуктов - 300 руб.

с 11.00 до 6.00

Доставка с 11.00 до 23.00Минимальный заказ - 990 руб., многоканальный тел. 234-24-24

бронирование не во всех ресторанах

«Гин-но-Таки»

ст. м. «Охотный ряд», ул. Тверская, д. 6, тел. 692-53-50ст. м. «Третьяковская», д. 58, тел. 238-95-33

cуши - от 48 до 70 руб.,роллы - от 60 до 250 руб.свинина с яблоком и черным рисом - 219 руб.

с 11.00 до 6.00

Доставка с 11.00 до 23.00.Минимальный заказ - 990 руб., тел.: 692-53-50, 238-95-33

столики бронируют только для больших компаний - от шести едоков

«Азия-кафе»*

ст. м. «Парк культуры», ул. Остоженка, 27, тел. 975-72-55, доб. 5001ст. м. «Проспект Вернадского», пр-т Вернадского, 39, тел. 8(499) 730-81-62ст. м. «Пушкинская», Б. Дмитровка, д. 11, тел. 8-903-206-98-01ст. м. «Арбатская», ул. Арбат, д. 1, тел. 8-903-210-24-60ст. м. «Кропоткинская», Гоголевский б-р, 3/2, тел. 291-86-68

суши - от 45 до 145 руб.роллы - от 80 до 225 руб.лосось терияки - 297 руб.свинина - 195 руб.

круглосуточно

доставки нет

бронирования нет

* В сетях «Якитория» и «Азия-кафе» указаны адреса не всех заведений - их довольно много в городе. Узнать о ближайшем к вашему дому «Азия-кафе» можно по тел. 221-83-82, о ближайшем кафе «Якитория» - на сайте www.vci.ru