Что за жизнь без витаминов!

Владимир СПИРИЧЕВ, руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ НИИ питания, профессор, доктор биологических наук:

- Витамины - это незаменимые пищевые вещества. Но они не синтезируются

нашим организмом, потому мы должны получать их извне. Проблема в том, что люди и раньше, когда ели только натуральные продукты, были не очень-то обеспечены витаминами. Цинга унесла больше моряков, чем все военные сражения в свое время. В наше время человечество в развитых странах стало гораздо меньше тратить энергии и меньше есть.

Соответственно с пищей мы получаем еще меньше витаминов. Например, суточную норму витаминов В1 (1,5 мг), В6 (2 мг) можно получить из килограмма черного хлеба. Чтобы получить суточную норму витамина С, нужно в день съедать шесть порций свежих овощей и фруктов. Но это же нереально! Вот отсюда и необходимость дополнительного потребления витаминов – с помощью мультивитаминных и витаминно-минеральных комплексов, а также продуктов, обогащенных витаминами.

По нашим исследованиям, дефицит витаминов группы В выявлен у 30-40% населения, бета-каротина – более чем у 40%, а витамина С – у 70-90% россиян. К тому же современные технологии выращивания овощей и фруктов привели к тому, что в них заметно снижено содержание витаминов.

Некоторые люди ошибочно думают, что «натуральные» витамины лучше «искусственных». На самом деле витамины, которые выпускает промышленность, абсолютно идентичны по молекулярной, атомной структуре и по активности тем, которые находятся в пище - это те же самые вещества. Более того, усвоение витаминов, синтезированных промышленно, выше, чем из пищевых продуктов. К примеру, витамин В6 из зерновых усваивается только на 20-30%.

Людмила ШАТНЮК, руководитель лаборатории технологии новых специализированных продуктов профилактического действия НИИ питания, доктор технических наук:

- Наше население, к сожалению, страдает от полигиповитаминозов –

нехватки не одного, а сразу нескольких витаминов. Во многом это связано со стилем питания, при котором мы едим много рафинированных продуктов.

По данным института питания, более 75% населения нашей страны потребляют хлебобулочные изделия из муки высшего сорта, а потеря витаминов в этих продуктах составляют от исходного в зерне до 80%.

То есть, по сути дела, мы с вами едим белок, крахмал и более ничего.

Потому проблема создания продуктов (это хлеб, молочные и некоторые другие продукты), в состав которых введены дополнительно различные витаминные добавки, является на сегодня очень актуальной для пищевой промышленности. И она нашла свое отражение в концепции государственной политики в области здорового питания.

Игорь КОНЬ, д. м. н., руководитель отдела детского питания НИИ питания:

- Витамины нужны всем – и детям, и взрослым. Очень важно, чтобы женщина репродуктивного возраста принимала поливитамины – причем желательно даже на стадии планирования беременности. Например, фолиевая кислота – витамин Вс – играет огромную роль в формировании нервной системы плода.

При ее недостатке в организме матери у ребенка могут сформироваться необратимые нарушения развития. И получить ее достаточное количество можно только из витаминных комплексов. Дети в период активного роста тоже обязательно должны получать витамины дополнительно. Недостаток витаминов у ребенка может вызывать различные симптомы – нарушение памяти, внимания, задержки физического развития.

Сергей КОСТРОМИН, «Алтайвитамины»:

- Хотелось бы еще затронуть вопрос способов компоновки и назначения

витаминно-минеральных препаратов. На сегодня из используется три.

Первый – полный набор витаминов и микроэлементов в одной таблетке. Это

удобно, но нередко витамины и минералы образуют комплексы, которые

организм трудно усваивает. К тому же такие таблетки получаются крупными

– весом до 1,5 г, что создает неудобство при приеме. Второй способ –

набор витаминов – в одной таблетке, минералов в другой. Более

прогрессивно, но не всегда оправдано, ведь многие полезные вещества

важно принимать в комплексе, т.к. они взаимно облегчают всасывание. И

третий способ – разделение компонентов комплекса на две группы с учетом

взаимодействия между микронутриентами в процессе их производства,

хранения и усвоения в организме. Хотелось бы еще обратить внимание на

наличие в составе некоторых комплексов провитаминов – ликопина и

бета-каротина. Они защищают от свободных радикалов и обладают

адаптогенными свойствами, что очень важно при современном ритме жизни.

Наталья РОМАНЕНКО,

специалист по безрецептурным препаратам компании «Актавис»:

- Отдельно хочу сказать о полезности Омега 3 полиненасыщенных жирных кислот.

Эти кислоты содержатся в жире морских рыб, и ученые доказали, что их употребление в виде морской рыбы или Омега 3– содержащих витаминных комплексов полезно для человека любого возраста. Омега 3 кислоты являются антиоксидантами, защищают организм человека от вредных факторов окружающей среды, препятствуют процессам старения, помогают предотвратить атеросклероз и развитие гипертонии и ишемической болезни сердца, улучшают память, внимание, повышают работоспособность. Желательно, чтобы Омега 3 кислоты присутствовали в рационе постоянно, а не время от времени.

Евгения ШИХ, руководитель отдела мониторинга ЛС Института клинической фармакологии, ФГУ НЦ ЭСМП д,м. н., профессор:

- Очень важно развить у населения культуру приема витаминно-минеральных

комплексов. Витаминно-минеральные комплексы, зарегистрированные как БАДы (биологически активные добавки к пище) содержат

витамины и минералы в дозах не превышающих суточную пищевую потребность и могут быть использованы исключительно для

профилактики. Необходимо помнить, что витамины являются фармакологически активными веществами и в более высоких дозировках

могут быть использованы для лечения целого ряда заболеваний наряду с другими лекарственными препаратами.

Так что будьте внимательны, подходите разумно к выбору витаминно-минерального комплекса и обязательно внимательно читайте

аннотацию к витаминному

комплексу, который вы приобретаете

Ольга БАКЛЫКОВА, «Квайссер Фарма ГмБХ и Ко. КГ», медицинский директор:

- Я бы тоже хотела сказать несколько слов в защиту качества и, следовательно, эффективности БАДов. Если БАД приобретается по Интернету, по телефону или через сетевой маркетинг, то, безусловно, нельзя говорить ни о контроле качества, ни о соответствии международным стандартам и нормам. Но если вы приобретаете витаминный комплекс в аптеке, и на него имеются все необходимые сертификаты, то это полноценный

качественный продукт, который не только не нанесет вреда здоровью, но и существенно поможет вашему организму.

Константин ДУЛИН, компания «Фармамед», медицинский директор:

Регистрация препарата в качестве БАД, сама по себе, не указывает на то, что

перед нами продукт низкого качества.

Большинство серьезных производителей, пришедших на рынок не на один год,

предъявляют к производству БАД те же требования, что и к производству

лекарственных средств. Принятый на сегодняшний день контроль над качеством,

соответствием заявленным составам и свойствам БАД осуществляют и

государственные органы.

Что касается эффективности, хочу отметить, на мой взгляд, важную мировую

тенденцию рынка БАД - создание не просто поливитаминных комплексов "от

всего", а препаратов, способных существенно помочь человеку при тех или иных

конкретных состояних. Это могут быть как проблемы, связанные с интенсивным

ростом и повышенными нагрузками у детей, трудности, с которыми сталкиваются

женщины в период менопаузы, а также снижение риска заболеваний.

Ольга ЛАДОДО, медицинский консультант компании «Валетек Продимпэкс», к.м.н., врач высшей категории, педиатр, диетолог

- Человеку необходимы для обмена веществ, роста и развития организма, защиты от болезней и вредных факторов среды - витамины, от латинского слова VITA-жизнь. Они относятся к незаменимым пищевым веществам. Витамины человек получает с пищей. При недостаточности мы должны их принимать в виде пищевых добавок.

Выезжая в регионы нашей страны, сталкиваешься с проблемой витаминной недостаточности у всех слоев населения, особенно уязвимы дети. В Москве в детских садах введено новое меню. Оно сбалансировано по белкам, жирам, углеводам и витаминам.

В меню включены продукты, обогащенные витаминами и минеральными веществами: хлеб, молочные продукты, печенье, джемы, напитки, кисели и другие продукты. Ученые уже

доказали, что дети, которые получают витамины, меньше болеют, они активнее. К сожалению, в семьях редко дети

питаются правильно. Хорошо бы если бы в этом вопросе помогли журналисты. Например, в разделе здоровье можно освещать вопросы культуры питания, рационального питания.

Оксана НЕГИНА,бренд-менеджер по поливитаминным комплексам, компания <Bayer Consumer Care>:

- Я хочу приблизить дискуссию к теме круглого стола - программе

<Здоровье нации>. Большинство людей употребляют поливитамины сезонно. Но

витаминно-минеральные комплексы необходимо принимать постоянно. Есть

доказательная база, что постоянный прием поливитаминных комплексов снижает и

риск сердечных и некоторых онкологических заболеваний, что влияет, на

продолжительность и качество жизни.Нельзя также не отметить, что данные эффекты являются доказанными именно для витамино-минеральных комплексов, а не для раздельного приема разных компонентов.

Приемом специализированных комплексов для беременных , содержащих

достаточные дозировки фолиевой кислоты, мы можем во много раз снизить риск

врожденных пороков развития у детей.

Маргарита СААКОВА, медицинский консультант компании «Фарма Норд», Дания:

- БАДы, в первую очередь, предназначены для профилактики различных заболеваний. Отсутствие необходимых витаминов, минералов и аминокислот может иметь серьезные последствия. Например, нехватка микроэлемента хрома выражается в постоянной тяге к сладкому, последствием которой является лишний вес. Если компенсировать этот дефицит с помощью препаратов органического хрома, то и аппетит, и лишний вес снизятся. У БАДов широкая терапевтическая зона, (даже небольшие количества принесут пользу, а передозировка практически невозможна, в отличие от лекарственных препаратов). БАДы не должны иметь побочных эффектов. Противопоказаниями могут являться беременность и лактация, а также заболевания, при которых следует корректировать потребление тех или

иных элементов. Каждый человек должен ориентироваться на свое состояние здоровья.