Охлаждаемся мороженым

Неудивительно, что в такую духоту интерес к мороженому возрастает в разы. Да и производители стараются удивить все более неожиданными сортами.

Не так давно появилось томатное мороженое, по консистенции оно похоже на фруктовый лед, а на вкус чуть соленое. Правда, как утверждает генеральный директор Союза мороженщиков России Валерий ЕЛХОВ, экспериментировать можно вообще с любыми фруктами и овощами.

Новинки этого сезона - это йогуртовое, творожное (с фруктами), а также мороженое, насыщенное бифидобактериями. Не забыты и диабетики, для них создали холодный десерт с пониженным содержанием сахара (чаще всего его заменяют сахарозой). Для детей есть лакомство, обогащенное кальцием. А взрослым, следящим за весом, лучше сосредоточиться на легком мороженом, молочный жир там заменен растительным. Летом вообще больше потребляют некалорийное мороженое, например, фруктовый лед. Готовят его из восстановленного сока, обогащая витаминами.

Есть даже мороженое-энергетик: по вкусу и компонентам оно напоминает замороженный энергетический напиток, в состав входят кофеин и другие стимуляторы.

Кстати, вред или же польза такого десерта пока до конца не изучены. Но на этикетке обязательно должна присутствовать надпись: не рекомендуется детям и беременным женщинам.

ИЗ ПЕРВЫХ РУК

Как дурят покупателей на «эскимо» и «пломбирах»?

В жару от покупателей и так нет отбоя, но торговцы свое дело знают и, чтобы сбагрить товар, идут на всякие уловки. Ну, например...

- Если холодильник хоть немного неисправен, мороженое сразу подтаивает и теряет товарный вид - это проблема для продавцов № 1. Не выбрасывать же его, - рассказал нам по секрету поставщик мороженого в торговые точки Станислав. - Замораживаем повторно, вкус от этого, по-моему, особо не страдает. Узнать такое мороженое на самом деле легко - оно помятое, поломанное слегка с виду.

В жару у нас с лету уходит весь товар, даже просроченный. Если срок годности недавно закончился, продавцы подтирают цифры или набивают сверху старого срока новый. Если приглядеться, то это заметно. Кстати говоря, залежалое мороженое продаем в первую очередь, продавцам советуем выкладывать сверху, а то, что получше, может подождать.

В жару, - говорит Станислав, - торговцы на мороженое цены особо не поднимают, берут количеством.

Можно и отравиться...

ПРОЧИТАНО В БЛОГАХ:

- Отравилась мороженым и несколько дней от слабости спала. Никого, черт побери, не колышет, что мне плохо. Ненавижу мороженое!

Найра.

МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА:

Врач-инфекционист Сергей ГАРУСОВ:

Что нужно сделать быстро:

1. Промыть желудок либо чистой водой (кипяченой или питьевой из бутылки), либо слабым раствором марганцовки.

2. Вызвать рвоту. Несколько раз, до появления чистой воды. И дать 8 - 10 таблеток активированного угля.

3. Вызвать «Скорую помощь». При большой слабости можно дать чашку крепкого молотого кофе - он также обладает сорбирующими свойствами.

РЕЦЕПТ ИЗ БЛОГА:

- Помню, как в детстве с сестрой летом в жару делали себе мороженое. Мы ходили по саду, собирали ягодки, крыжовник, малину, клубнику и все остальное, клали их в чашку, мяли, заливали свежим молоком, ставили ложку и помещали в морозилку. А потом через пару часов доставали и наслаждались вкуснейшим мороженым, такого не купишь!

Без подписи.

НЕВЕЗУХА

Станислав САДАЛЬСКИЙ:

«Я его обожаю, а оно меня - нет!»

- Я очень люблю мороженое! - с ходу выпалил заслуженный артист России, популярный комедийный актер и знатный шутник Станислав Садальский и, выдержав театральную паузу, добавил: - А оно меня нет! Потому что сразу откладывается на заднице. Мой совет толстякам: если хочется мороженого - берите молочное эскимо, оно хоть стройности не вредит.

КОММЕНТАРИЙ

Диетолог Михаил ГИНЗБУРГ: «Фруктовый шербет фигуре не помеха»

- Мороженое - продукт избыточно сладкий и часто избыточно жирный. Поэтому нужно учитывать три золотых правила:

1. Больше всего полнит жирное сливочное мороженое. Фруктовый шербет и молочное - меньше. Но в любом случае сахар стимулирует аппетит.

2. Оптимальный вариант - есть понемногу после еды в качестве десерта.

3. Оно будет полезнее и сытнее, если добавить фрукты или мюсли.