Эта обаятельная леди покорила сердца сначала читателей, а затем и зрителей, любителей классического детектива. Даже самая мельчайшая деталь не утаится от пристального взгляда мисс Марпл. Кажется, что ей есть дело до всего, даже до того, что готовит кухарка на кухне. Мисс Марпл и ей найдется что сказать. Жаль, что в сериале, который сейчас идет по Пятому каналу и по «Домашнему», не дают рецептов любимых британских блюд.
Рецепт 1
Пудинг с изюмом и корицей
Надо: 200 г творога, 1 ст. ложка манной крупы, 100 г молока, 2 яйца, 1,5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка изюма, корица - на кончике ножа, фруктовый сироп или варенье - 2 ст. ложки.
Готовим: 1. Творог протираем через сито. 2. Изюм перебираем, промываем и подсушиваем. 3. Молоко кипятим, добавляем в него манную крупу и варим жидкую манную кашу. 4. Добавляем в нее протертый творог, яичные желтки, сахар, изюм и корицу. 5. Все тщательно перемешиваем, а затем добавляем взбитые в пену яичные белки. 6. Форму для пудинга смазываем маслом, выкладываем в нее подготовленную массу и ставим на водяную баню. Варим до готовности. 7. При подаче на стол поливаем любым фруктовым или ягодным сиропом или жидким вареньем. Можно посыпать толчеными орехами.
Рецепт 2
Чай по-английски
Надо: на 2 чашки воды 3 ч. л. черного чая, 6 ст. л. молока.
Готовим: 1. Сначала подогреваем сухой чайник. Затем насыпаем в него заварку из расчета 1 чайная ложка на чашку воды плюс 1 чайная ложка на чайник. 2. Сразу же заливаем в чайник кипяток. Но не весь сразу, а сначала одну половину порции воды, а через 2 минуты - вторую. Накрываем крышкой и настаиваем 5 минут. 3. Пока чай настаивается, подогреваем отдельно чашки и отдельно молоко. Причем молоко нельзя доводить до кипения. Затем горячее молоко разливаем по чашкам. 4. А теперь доливаем к молоку непосредственно чай*.
*Англичане строго придерживаются правила наливать чай в молоко, а не наоборот. Считается, что доливание молока в чай портит аромат и вкус напитка, и эта ошибка рассматривается как невежество.
Рецепт 3
Овсянка с орехами
Надо: 300 мл воды, неполный стакан молока (200 мл), 2 ст. ложки овсяных хлопьев, рубленые орехи - 1 ст. ложка, 1, 5 ст. ложки меда, кусочки кураги по вкусу, щепотка соли, небольшой кусочек сливочного масла.
Готовим: 1. Воду наливаем в кастрюлю и ставим на огонь, затем солим. Добавляем овсяные хлопья и варим 5 - 7 минут 2. Теперь вливаем молоко и добавляем мед, сливочное масло, рубленые орехи и кусочки кураги. Все ингредиенты перемешиваем, снимаем с огня и даем настояться пару минут.
Рецепт 4
Яблочный пирог
Надо: 5 - 6 яблок, по 1 ч. л. питьевой соды и корицы, 4 яйца, 1 стакан сахара, 2 стакана муки, 0,5 стакана рафинированного масла.
Готовим: 1. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки натираем на крупной терке. Смешиваем с остальными ингредиентами. 2. Тесто выливаем в разъемную форму и выпекаем в горячей духовке не менее 35 - 40 минут.
ЧТО ПОКАЖУТ НА ЭТОЙ НЕДЕЛЕ
«Мисс Марпл Агаты Кристи. Отель «Бертран»: в благопристойном отеле «Бертран» все слишком хорошо, чтобы быть правдой. А значит, жди преступлений!
Пятый канал, 29 июня, 15.10
«Мисс Марпл Агаты Кристи. Забытое убийство»: молодую жену в новом купленном доме начинают преследовать видения убийства. Понять, что это не сумасшествие, и распутать преступление помогает мисс Марпл.
«Домашний», 29 июня, 16.00