Сладкие блюда для тех, кто постится

Большинству сладкоежек в пост приходится особенно туго: ни шоколаду съесть, ни чайку с тортиком попить

Так недолго и в уныние впасть, что уже само по себе грех. Поэтому мы и подобрали рецепты десертов, которые и настроение вам поднимут, и поста не нарушат РЕЦЕПТ № 1

Кекс с курагой и черносливом

НАДО: 2,5 - 3 стакана муки, 1 стакан крепкой заварки, 1 ч. ложка растворимого кофе, 0,5 стакана растительного масла, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки любого варенья без косточек, тертая цедра 0,5 лимона, по 5 шт. кураги и чернослива без косточек, 2 ст. ложки грецких орехов, 1 ч. ложка соды, 1 ст. ложка лимонного сока.

ГОТОВИМ: 1. Смешиваем в одной посуде сахар, растительное масло, варенье, горячую заварку и кофе. Перемешиваем и добавляем муку. 2. Снова перемешиваем и добавляем гашенную лимонным соком соду, измельченные курагу и чернослив, обжаренные и тоже измельченные орехи. 3. Вымешиваем тесто. 4. Тесто раскатываем ровным слоем и выкладываем на смазанный маслом противень. Выпекаем в горячей духовке около 30 - 40 минут. По желанию готовый кекс посыпаем сахарной пудрой. РЕЦЕПТ № 2

Овсяное печенье

НАДО: 150 г овсяных хлопьев, 150 г маргарина, 100 г сахарной пудры, 100 г муки, 1 ч. ложка соды.

ГОТОВИМ: 1. Размягченный маргарин перетираем с сахарной пудрой. 2. В муку добавляем хлопья, соду и соединяем с маргарином. Замешиваем тесто. 3. Тесто раскатываем толщиной 5 мм и вырезаем печенье. 4. Выкладываем на смазанный маргарином противень и выпекаем при температуре 230 - 240 градусов. Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой. РЕЦЕПТ № 3

Тосты с ореховой пастой

НАДО: хлеб для тостов, 100 г очищенных грецких орехов, 3 - 4 зубчика чеснока, 2 - 3 ст. ложки соевого майонеза, свежая петрушка.

ГОТОВИМ: 1. Грецкие орехи и чеснок измельчаем в блендере до однородной массы. 2. Заправляем майонезом. 3. Ореховую пасту наносим на поджаренные тосты и посыпаем рубленой петрушкой. РЕЦЕПТ № 4

Десерт с ягодами и тофу*

НАДО: 300 г тофу, 3 ст. ложки сахарной пудры, 5 ст. ложек сахара, 2 стакана любых свежих ягод красного цвета (клубника, малина, красная смородина: по отдельности или все вместе - не важно).

ГОТОВИМ: 1. Тофу перемешиваем с сахарной пудрой и взбиваем миксером до однородной массы. 2. Берем половину ягод - протираем их через сито, другую половину оставляем целиком. Протертую мякоть смешиваем с тофу и раскладываем по огнеупорным чашечкам, заполняя их лишь наполовину. 3. Оставшееся в посуде место докладываем целыми ягодками и присыпаем сахарным песком. 4. Теперь ставим десерт в разогретую духовку на 5 минут и запекаем, пока сахар не расплавится.

* Тофу - творог из соевого молока.