Киркоров не ест после семи даже в новогоднюю ночь, а Билан будет сам стоять у плиты

А поскольку его принято встречать за праздничным ужином, приглашаем к всеобщему застолью. Звезды так живописно рассказывают, как они отмечают главное торжество года, что их очень легко представить рядом...

Филипп КИРКОРОВ: «Сцена обязывает соблюдать диету!»

- Последние пять лет я встречаю Новый год один. Помощница Люся уезжает отмечать Новый год к друзьям или к Лолите, с которой дружит много лет, а я остаюсь один. Поэтому никаких изысков на новогоднем столе у меня нет. Просто выпиваю под бой курантов бокал шампанского, и все.

Да и не до новогоднего стола мне сейчас - в последний раз я ем в семь часов вечера.

Сцена обязывает соблюдать диету, быть в отличной в форме.

А когда была семья, то, конечно, встречали всегда Новый год в большой компании, в кругу близких в квартире на Тверской.

Наша помощница Люся занималась новогодним столом - готовила разные вкусности. Помню, как с Аллой встречали Новый год в самолете - летели в Америку. Из ярких новогодних воспоминаний - в 1995 году в праздничные дни мы поженили Игоря Крутого и его очаровательную жену Ольгу. Эта красивая пара до сих пор вместе, что не может не радовать.

Конечно же, самые интересные, теплые воспоминания о новогодних праздниках у меня связаны с детством. За большим столом собиралась вся наша семья: мама, папа, я, бабушка, иногда приезжали родственники из Болгарии. Стол благодаря стараниям мамы и бабушки был всегда вкусным, красивым. На нем были блюда русской кухни, конечно же, новогодний салат оливье.

У нас была интересная традиция: в Новый год папа доставал лото, и мы всей семьей в него играли. Потом мы с отцом остались одни.

И эта традиция постепенно ушла... Правда, мы пробовали как-то с Аллой однажды в Новый год играть в лото, но как-то не сложилось...

Основатель и ведущий программы «Городок» Юрий СТОЯНОВ: «Главное, чтобы на столе был холодец и рыбные котлеты!»

У меня на Новый год индивидуальное меню: холодец, рыбные котлеты и фаршированная рыба. Причем я не выношу холодцы из курицы и индюка. Холодец должен быть сделан из нормальных свиных рулек. И чтобы был непрозрачный! Эта традиция соблюдается моей семьей из года в год. Так было десять лет назад и так есть сейчас. А вот двадцать лет назад новогодний стол отличался кардинально. Не едой, а количеством времени, которое тратилось на то, чтобы достать всю ту же еду. Тот же майонез, зеленый горошек для оливье - попробуй тогда найди! А икру... Вся прелесть новогоднего стола - в доедалках. Кайф в том, как все, что приготовлено 31 декабря, холодненьким кушается 1 и 2 января. Ты открываешь холодильник и смотришь: а что вкусненькое осталось с Нового года? И, конечно, алкоголь - это отдельная тема. Пью немного, мне незнакомо чувство похмелья. Может, еще и потому, что есть один секрет, который я применяю с молодости. Мой дядя научил меня: перед тем как пригубить первую рюмку во время застолья, нужно съесть 30 граммов сливочного масла.

Ну и, конечно, как и двадцать лет назад, я стараюсь отмечать Новый год дома. Пару лет назад попал в неловкую ситуацию: одна госкорпорация позвонила мне с предложением отработать Новый год в Эмиратах. Ну, думаю, сейчас как заломлю гонорар - сами откажутся. «Сто тысяч долларов!» - озвучиваю сумму. И слышу на той стороне провода выдох облегчения: «Ой, а мы думали, вы сейчас как заломите цену!» Но даже за эту нереальную цифру не поехал.

Режиссер Марк ЗАХАРОВ: «Из моих друзей оливье ест только Ширвиндт!»

- В этом году я было подумал приготовить тигра, но затем решил, что подобное блюдо будет носить чересчур заискивающий китайский оттенок. Знаете, десять лет назад обязательным блюдом на столе было шампанское и прочие алкогольные напитки, которые выпить невозможно, а хочется! Еда как-то была непринципиальна. А вот последние годы традиция появилась. На новогоднем столе у меня должна обязательно стоять жареная куриная печенка. «А как же оливье?» - спросите вы. Отвечаю: «Оливье из моих друзей ест только Ширвиндт!» В этом году за нашим столом Ширвиндта не ожидается, поэтому оливье вычеркнут из списка. Понимаете ли, Ширвиндт тяжел стал на подъем. Он живет в Красновидове. До Куркина, где я нахожусь, надо пилить 31-го числа часа четыре. Но гости соберутся! И, как обычно, мы, как и много лет назад, скажем за столом наш любимый тост: «Давайте поблагодарим друг друга за то, что мы друг дружке «Современники»!» Раньше верили: с кем встретишь Новый год, с тем и проведешь. А сейчас уже не загадываем, боимся предсказаний.

Дима БИЛАН: «Новогодний стол накрою сам!»

- В Новый год, как обычно, буду работать.

Первый Новый год я помню осознанно, это когда я был совсем маленький и жил в Набережных Челнах. Мы были с родителями в гостях и ползали с моей старшей сестрой Леной под столом, который назывался «книжка». Под утро родители начинали играть в лото вместе со своими друзьями на деньги. Как сейчас помню, на пять копеек играли, на монетки (смеется).

В этом году, как и в прошлом, новогодний стол накрою сам. У меня нет домработниц. Я готовлю сам.

К примеру, в прошлом году я перед своим выступлением, часов за шесть до Нового года, поехал в супермаркет, накупил продуктов и накрыл дома стол. И, чтобы все сохранилось до моего возвращения, накрыл еду салфеткой. В 12 часов просто выпил шампанского, а под утро мы с друзьями приехали ко мне домой и сели за стол. Я заметил, что последние пять лет я отмечаю Новый год в Сочи. Правда, в позапрошлом году я в новогоднюю ночь был в Чечне.

И в этом году постараюсь у себя дома накрыть стол. У меня будет свекла с чесноком, оливье, запеку буженину в духовке с чесноком и морковкой, куплю пирожки с капустой в супермаркете. А из любимых блюд на моем новогоднем столе практически всегда есть голубцы и конвертики из слоеного теста с бараниной.

Лиза БОЯРСКАЯ: «Мама нас балует студнем!»

- Новый год, как всегда, я буду встречать с мамой, папой и братом. У нас традиция - праздновать только дома, в кругу семьи. Мама сделает свой фирменный студень. Откроем бутылочку «Советского шаманского», будем кушать традиционные оливье и винегрет. Новогодним столом у нас всегда занимается мама. Я пока еще только учусь у нее готовить. Времени на готовку нет.

Конвертики с бараниной от Билана

Слоеное тесто в принципе можно купить в любом супермаркете.

Перед приготовлением необходимо разогреть хорошенько духовку, потом раскатать тесто и порезать вдоль на 4 полоски. Порезать филе баранины пополам. Баранину нужно предварительно обжарить на растительном масле, добавив пару зубчиков чеснока. Мясо обжарить с двух сторон до появления коричневой корочки. Затем обвернуть полоску теста вокруг баранины - как будто заворачиваете посылку - так, чтобы края оказались снизу. Смазать противень яйцом и запекать 12 - 15 минут до золотистого цвета.