Соль не "белая смерть", а помощник организму

Свекровь моей знакомой убеждена, что детям еду солить нельзя. "Это же белая смерть!" - утверждает бабушка.Она готовит внуку каши, овощи и супчики, не добавляя соли вообще. А внук жалуется маме, что у бабушки Люды ему не нравится, там невкусно.Мы обратились за советом к педиатру Элеоноре Ивановне Сахниной.

- С точки зрения здоровья, соль необходима организму, - объяснила Элеонора Ивановна. - Ион натрия (соль) - это транспортная система. Чтобы белки, жиры, углеводы всасывались из кишечника и проходили через биологическую мембрану, нужен тот самый ион натрия. А без соли полезные вещества просто не будут всасываться!

А еще с точки зрения здравого смысла, без соли невкусно. По себе знаю, что мою любимую гречневую кашу, если она несоленая, есть невозможно. Солить, конечно, нужно в меру, немного. Да и ребенок вряд ли станет есть, если блюдо пересоленое.

И действительно, впихнуть в малыша первый прикорм без соли, например, несоленое овощное пюре из цветной капусты или картошки будет сложно, ведь это совсем невкусно. Вот и подумает ребенок, что взрослая еда - это гадость. Так что уважайте человека, готовьте ему вкусную, полезную пищу, чтобы он полюбил завтраки, обеды и ужины и получал максимальное количество витаминов из каждого кусочка.