$80 миллионов за лучшую чашку кофе в России

Три-четыре чашки хорошего кофе в день помогут сохранить крепкую память, избежать проблем с потенцией и даже остановить развитие болезней Паркинсона и Альцгеймера. К такому выводу пришли независимые ученые на основе многолетних исследований в рамках международной программы «Кофе и здоровье». А проводились они по инициативе Международной организации по кофе (МОК), объединившей под эгидой ООН 77 стран мира.

На днях в Москве побывал глава этой организации - господин Нестор Осорио, самый строгий и квалифицированный эксперт в мире по вопросам кофе. «Мы получили от медиков данные, что если пить кофе умеренно, то это очень хорошо для здоровья, - утверждает эксперт. - Настолько хорошо, что во многих странах мира существуют даже специальные государственные программы: детям семи-восьми лет дают в школе на завтрак чашечку кофе с молоком и сахаром. Как следствие, эти дети внимательнее своих ровесников и лучше учатся».

Но убеждать россиян в пользе и без того популярного напитка особой необходимости нет. По данным все той же МОК, в настоящий момент Россия по объемам импорта кофе вышла на шестое место в мире, потребляя ежегодно 4 000 000 мешков кофе (по 60 килограммов каждый мешок).

Обычай пить кофе ввел в России Петр I. Но в те времена это было скорее баловством для знати. Конечно, и в наши дни встречаются чудаки, готовые выложить за чашечку «Копи Лювак» или «Капе Аламид» больше сотни долларов, но в массе своей даже лучшие сорта кофе доступны по цене любому: главное, уметь сделать правильный выбор.

«Любой кофе может быть хорошим, если за ним тщательно ухаживали и бережно хранили его с момента нахождения на плантации, до момента, когда он попадает на прилавки магазинов, - говорит господин Осорио.- При этом не столь важно, где находятся кофейные плантации. Главное, чтобы производства находились в той стране, где будет продаваться кофе…».

Сейчас 80% российского рынка кофе занимает растворимый. При этом, качество его, в основной массе, оставляет желать лучшего, т.к. большинство экспортеров сами не производят кофе, а только фасуют уже готовый. То есть они не могут повлиять на качество продаваемого кофе.

«…в России есть хорошие заводы, которые отвечают всем стандартам качества», - закончил мысль эксперт.

Кстати, происходил разговор с нашим гостем именно на одном из таких заводов. В ходе визита в Россию господин Осорио в компании с Чрезвычайным и Полномочным Послом Республики Колумбия и представителями Национальной Федерации производителей кофе Колумбии посетил современное отечественное предприятие по производству кофе, принадлежащее компании «Московская кофейня на паяхъ».

Надо сказать, что первоначально к идее посетить завод господин Осорио отнесся без особого энтузиазма. Ну, чем, скажите мне, русские могут удивить человека, который знает о кофе и о его производстве буквально все? Но посещение «Московской кофейни на паяхъ» заставило его переменить свое мнение о России: «Я впечатлён! Могу сказать, что такой завод в любой стране считался бы ведущим заводом по производству кофе. Лучшую чашку кофе за время визита в Россию я выпил именно здесь», - произнёс Нестор Осорио и поинтересовался у директора завода, сколько же стоит такая чашка. «80 миллионов долларов!» – пошутил тот и пояснил, что именно такая сумма была в свое время вложена в создание первого в Восточной Европе производства полного цикла по выпуску сублимированного кофе (от зелёного кофе до готового продукта на одном заводе).

«Кстати, журналистам кофе тоже помогает: от него они пишут лучше!» - шуткой на шутку ответил господин Осорио, обращаясь уже к нам, представителям прессы.

Но вот на вопрос, можно ли ожидать снижения цен на кофе, Осорио ответил уже более сдержанно: «Конечно, когда появляются такие современные заводы, как этот, то и качество напитка, и цены на него становятся более привлекательными. Но в этом году из-за плохих погодных условий в Колумбии потеряно 30 процентов урожая кофе, возник его определенный дефицит, что, несомненно, приведёт к повышению цен на рынке. Скорее всего, потребуется некоторое время, чтобы нормализовать ситуацию с поставками».