Готовимся встречать Воскресение Христово

ЧТО ПОСТАВИТЬ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

С каких блюд начинать праздник - понятно: кусочек кулича, творожной пасхи и крашенка. А вот чем продолжать застолье - это вопрос. Тем более что чем популярнее празднование Пасхи среди обывателей, тем больше мифов и так называемых традиций возникает вокруг. Так, например, считается плохой приметой подавать в этот день жареную рыбу или холодец. Кто-то считает, что неуместно ставить на стол кремовый торт.

Так какие же блюда можно есть в Пасху, рассказывает настоятель церкви Илии Пророка в поселке Лесной Московской области отец Виталий Якимчук:

- Начнем с того, что в этот день грешно не съесть что-нибудь «не то», а грешно верить во всякие предрассудки. Пасха - это большой праздник, и человек имеет право кушать в этот праздник то, о чем мечтал все 40 дней поста. Все это время не ели мясa? Значит, имеете право приготовить себе любое мясное блюдо, какое только пожелаете. Нужно изначально понимать, что смысл поста был не в том, чтобы не употреблять определенный набор продуктов, а в том, что вы ограничивали себя в удовольствиях. Если вы вообще не любите рыбу, то какой подвиг совершили, не ев эту самую рыбу еще 40 дней? А вот если вы очень любите шоколад и сознательно его не ели весь пост, тогда - да. Вы совершили подвиг поста. И в Пасху вы заслуживаете самый большой кусок шоколадного торта, какой только захотите.

Пасхальный стол должен принести вам удовольствие, вот тогда он будет правильным. А какие блюда будут на вашем столе: рыбные ли, мясные, кондитерские, - это решать только вам. Главное, не опускаться ни до каких предрассудков.

МЕДИКИ СОВЕТУЮТ

Если вы очень жестко, почти по-монастырски соблюдали пост, не употребляя в пищу ни мяса, ни рыбы, ни молока, ни яиц, ни сладостей, то резкий переход к этим продуктам может привести к нарушению пищеварения вплоть до серьезных проблем со здоровьем. Чтобы не омрачить себе праздник, не набрасывайтесь с жадностью на все эту снедь. В первый день попробуйте всего, чего вам хочется, но небольшими порциями. И вообще старайтесь не готовить в один день и рыбные, и мясные, и мучные блюда одновременно. Так вам будет легче избежать искушения ими объесться.

Пасха красная из простокваши

НАДО: 2,5 л цельного молока, 2,5 л простокваши из цельного молока, 3 ст. сметаны, 1 яичный желток, сахар и ванилин по вкусу.

КАК ГОТОВИТЬ: 1. Молоко топим в духовке пока оно не приобретет красноватый оттенок. 2. В топленое молоко добавляем простоквашу, сметану и растертый желток. Полученную массу кипятим на медленном огне, пока не начнет выделяться сыворотка. 3. Готовую массу откидываем на марлю и даем стечь остаткам сыворотки. 4. Полученный творог протираем через сито, добавляем по вкусу сахар и ванилин, перемешиваем и перекладываем в пасхальную форму. Ставим гнет. 5. Через 8 часов пасха готова.

ВОПРОС ДНЯ

А вы как Пасху отмечать собираетесь?

Артур ЧИЛИНГАРОВ, полярник, Герой Советского Союза, Герой России, депутат Госдумы:

- В прошлом году мы на Северный полюс доставили Священный огонь из Иерусалима. Вчера мне подтвердили, что в районе полюса развернута российская база, которая будет действовать весь апрель. Назло всем! Так что в этом году я спокойно встречу Пасху в московском храме. А потом буду разговляться с семьей дома.

Владимир ВИНОКУР, юморист:

- А как всегда: с крашеными яйцами и куличами. Не знаю, получится ли на службу сходить, но для нашей семьи Пасха - пожалуй, самый светлый праздник.

Николай КОЛОМЕЙЦЕВ, коммунист, депутат Госдумы:

- Я вообще-то атеист. Хотя чту, изучал историю православия и других религий. В семейном кругу буду в этот день, поклонюсь могилам своих родственников... «Важно не в церкви стоять со свечкой, а важно царя в голове иметь», - так народ говорит.

Антон МАКАРСКИЙ, актер, певец:

- Всю Страстную неделю мы вместе с женой стараемся не работать: отменяем гастроли и съемки. В четверг обязательно красим яйца, покупаем куличи. Рядом с нашим домом есть церковь, вот туда мы каждый год ходим на службу. А потом начинаем обзванивать родных и поздравлять с этим светлым днем!

Ирина САМОЙЛОВА-РИШИ, Воронеж:

- Муж, хоть и индус, терпимо относится к нашим православным традициям. Поэтому, как и каждый год, поедем в гости к моей маме на куличи и крашеные яйца. Супруг не вкладывает в это религиозный смысл, но уплетает с удовольствием!

Наталья ДЕНИСЕНКО, врач, Львов:

- Мы празднуем Воскресение Господне по западному обряду. В этом году римско-католическая Пасха совпала с православной и греко-католической - такое случается нечасто. А празднование у нас традиционное - в пятницу пойдем к плащанице. В субботу вечером посвятим пасху и барашка. Отстоим ночную службу и в воскресенье соберемся всей семьей за столом, а потом отправимся на праздничные гулянья.

Александр БУРГАРТ, пастор евангелическо-лютеранских общин Калининградской области:

- Существует особая традиция-забава для детей. Взрослые прячут на улице пасхального зайчика и корзину с подарками и сладостями. Дети ищут, иногда их родители не выдерживают и помогают им. Все проходит весело и шумно!

Константин ЛОПУШАНСКИЙ, кинорежиссер:

- Я - православный человек. И отмечать Пасху буду по всем ее канонам. Вчера, в чистый четверг, я сходил на службу в Казанский кафедральный собор.

Дядя Степа, читатель сайта KP.RU:

- Как всегда, на работе, охранять вас будем... С приближающимся праздником всех, кстати!

Ведущая рубрики Оксана Касаткина ждет ваших откликов на сайте