Готовь зелень летом

Сегодня я расскажу, как заготавливать на зиму растительную зелень. Конечно, все эти пряности легко можно купить и зимой в супермаркете. Но... Итак, берем укроп, петрушку, кинзу и базилик. Минут на 20 замачиваем все это в холодной воде, а затем промываем под краном. Затем зелень мелко нарезаем, выкладываем в формочки для льда, аккуратно заливаем кипяченой водой и - в морозилку. А после ледяные кубики зелени можно просто переложить в пакеты. Есть и другой способ. Более трудоемкий. Всю нарезанную зелень я просушиваю на бумажных или льняных полотенцах. Базилик сушу и в измельченном виде, и отдельными листочками. Кстати, иногда к смеси зелени я добавляю шинкованную морковь и красный болгарский перец. Можно еще и резаные репчатый лук с красными помидорами. Затем все это нужно сложить в обычные пакеты. Храню я такое богатство в морозильной камере. «Настроение», будни/6.00, 7.30, ТВ Центр