Баранина по-абхазски

Надо: 500 г баранины, 200 г молодых стручков фасоли, 2-3 луковицы, 3 ст. ложки топленого сливочного масла, 3 яйца, перец, соль, зелень.

Готовим: 1. Из баранины, лука, кореньев и специй варим бульон. Бульон процеживаем, а мясо нарезаем кусками. 2. Баранину выкладываем в сотейник, добавляем нашинкованный, поджаренный с маслом лук, немного бульона и тушим на слабом огне 15-20 мин. 3. Отдельно отвариваем в бульоне очищенные от стебельков и волокон молодые нарезанные стручки фасоли. 4. Фасоль соединяем с бараниной, солим, перчим, заливаем взбитыми яйцами и запекаем в горячей духовке около 5- 10 мин. При подаче на стол украшаем зеленью.

А здесь - лучший кулинарный блог в Сети

А вот - все наши рецепты