
Карьера Ивана Уфимцева могла развиваться в трех направлениях: он мог стать актером, театральным режиссером и мультипликатором. Актерское и ГИТИСовское образование у него были.
Но он выбрал третье - и прославился в качестве аниматора. Именно за деятельность на этом поприще Уфимцев в 2004 году получил звание народного артиста России.
На «Союзмультфильме» он снял около сорока мультиков, самый известный и любимый из которых - «Тридцать восемь попугаев» про удава, одержимого мечтой изменить свой рост (в итоге оказывалось, что он равен тридцати восьми попугаям, пяти мартышкам или двум слоненкам).
Еще один популярный мультфильм Уфимцева - «Лошарик» про жеребенка, сделанного из разноцветных жонглерских шариков. Странно, но слово «лошарик», которым в этом мультике называлось трогательное и беззащитное создание, со временем стало употребляться в совсем ином контексте.

Уфимцев посвятил свою жизнь мультфильмам, но и актерскую карьеру не забрасывал. Он окончил в юности Свердловскую школу киноактера и время от времени играл роли второго плана - в сериале «Следствие ведут знатоки», в фильме «Влюблен по собственному желанию», в картине своего друга Михаила Козакова «Визит дамы»...
Самой известной его ролью, однако, стал полководец Александр Суворов в рекламном ролике банка «Империал», поставленном Тимуром Бекмамбетовым. Диалог между Екатериной и Суворовым - «А что это у нас Александр Васильевич ничего не пьет?» - «Так ведь пост, матушка, до первой звезды нельзя...» цитируют до сих пор.
Ивану Уфимцеву было 82 года, он серьезно болел - какое-то время назад он перенес инсульт. У него осталась дочь - Екатерина Уфимцева, ведущая программ о театре, таких как «Театр + ТВ» и «Приют комедиантов».