Очень вкусное и немудреное блюдо – прекрасное подспорье для экономной хозяйки.
Рецепт
КУРИНЫЕ ШЕЙКИ В СОУСЕ
НАДО:
0,5 кг куриных шеек 3 стакана бульона 2 луковицы 1 морковь 2 ст. ложки муки Соль Черный молотый перец 0,5 лимона Масло для жарки Свежая петрушка
ГОТОВИМ:
1. Куриные шейки посолить, поперчить и вместе с мелко нарезанной луковицей быстро обжарить на масле до румяного цвета.
2. Отдельно пассируем мелко нарезанную вторую луковицу и натертую морковь.
3. Заливаем шейки бульоном, доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену и добавляем пассированные лук с морковью. Тушим под крышкой на медленном огне, пока мясо не начнет легко отделяться от косточек.
4. Муку поджариваем на сковороде, разводим небольшим количеством бульона и добавляем в соус к куриным шейкам. Когда соус загустеет, снимаем блюдо с огня.
5. Добавляем сок лимона, посыпаем рубленой петрушкой.