Оригинальный ход: сливочные конвертики с киви

Подбирая для нашей рубрики рецепты на каждый день, мы стараемся придерживаться 2 правил: ваше личное время, проведенное на кухне, не должно быть больше 1 часа и все ингредиенты должны быть простыми и доступными.

И вот, что касается второго правила, то здесь мы заметили, такую вот особенность: приоритеты доступности продуктов, странным образом сместились. Современным хозяйкам намного проще и дешевле, например, напечь пирожков с экзотическими фруктами, чем с яблоками или с теми же грибами. Шампиньоны не в счет, так как их вкус и запах не идет ни в какое сравнение с сушеными или солеными лесными грибочками.

А если вы часто покупаете в магазине фрукты то, наверное, и сами давно уже заметили, что цена на хорошие свежие яблоки значительно выше цены на заморские плоды. Бананы, киви, апельсины, свежие ананасы покупать экономически выгодней – это факт, подтверждающийся ценниками в супермаркетах.

Объяснять, почему морковка, порой дороже апельсинов мы поручим нашим коллегам из отдела экономики. А сами, тем временем, предлагаем вам рецепт, надиктованный именно такими экономическими странностями. Для тех, кто помнит и любит такой замечательный десерт, как яблоки в тесте, предлагаем более современную версию – киви в тесте.

Рецепт КИВИ В ТЕСТЕ

НАДО: 2 стакана муки 4 киви 50 г сливочного масла 2 ст. ложки сахарной пудры 1 апельсин 1-2 ст. ложки ликера или коньяка 1 яйцо 150 мл густых сливок (33%)

ГОТОВИМ: 1. Цедру половины апельсина натираем на мелкой терке. Из мякоти апельсина выдавливаем сок.

2. В муку добавляем апельсиновую цедру, сахарную пудру, размягченное сливочное масло, ликер (или коньяк), сливки, 2-3 ст. ложки свежевыжатого апельсинового сока. Замешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и на 30 минут убираем в холодильник.

3. Подготовленное тесто тонко раскатываем и нарезаем на 8 прямоугольников. В центр каждого прямоугольника кладем половинку очищенного киви. Заворачиваем, оставляя небольшое отверстие для выхода пара.

4. Конвертики с киви перекладываем на смазанный противень. Смазываем взбитым яйцом и запекаем в разогретой до 180С духовке около 15 минут.