«Полуночный едок»

Кто не просыпался ночью от приступов зверского голода, тот не поймет. А кто просыпался – знает и посочувствует. Аппетит посреди ночи, иногда разыгрывается так, словно мы не ели дня три, а то и больше!

Причем, эффект такой, что аппетит у нас проснулся, а вот чувство самоконтроля, голос разума и здравого смысла спят в это время беспробудным сном. Ну, а мы, ночные едоки, пользуясь этим, начинаем метать в себя все, что в это злополучное время попадается нам на глаза. Шоколад плитками, а конфеты – коробками. Оставшиеся после ужина котлеты и бутерброды с колбасой…

А утром, благополучно все проспавшая совесть, начинает нас гнобить, подталкивая к домашним весам, которые с каждой неделей показывают все более и более неутешительные результаты.

Заставить себя ночью не есть, ничего не изменив в своей жизни, практически невозможно. Причины ночного аппетита – это стрессы на работе, по дороге на работу, по дороге с работы… Далее этот список может каждый дополнить на свое усмотрение. А еще – это нарушенное питания в течение дня.

Ну, что, сколько из этих пунктов с завтрашнего дня вы в силах изменить? А сколько еще не в силах?

Так давайте же, будем реалистами: работу, образ жизни с нею связанный на данный момент мы изменить не можем. Но и превращаться из-за этого в животных себе не позволим! Раз мы ели по ночам, значит так и будем есть.

Только уже не все подряд.

Просто, зная за собой такие вот «маленькие слабости», попробуем их обмануть. Ведь, на самом деле, нам действительно, все равно, что мы ночью в себя заглатываем. Ведь голода в этот момент, на самом деле, никакого нет! Пищеварительная система спит и не желает просыпаться от внеплановых приемов пищи.

То, что выдает в этот момент себя за чувство голода, прямого отношения к еде не имеет. Так что, не бойтесь, что не съев ночную котлету или шоколад вы лишите свой организм чего-то ценного. Так что давайте сделаем так, чтобы и овцы (это не намек!) были сыты и волки целы.

Вот рецепт салата, которого можно ночью съесть хоть тонну. Не поправитесь. Но тонну вы все равно его не съедите – он очень быстро насыщает. Достаточно медленно прожевать 3-4 ложки этого блюда и вы увидите, что голод исчезнет и вам снова захочется идти спать.

А чтобы в ночи не ковыряться с его приготовлением (воли на это может и не хватить. Начнете есть то, что уже сготовлено.), важно сделать его перед сном. Занимает это всего несколько минут времени. Только не перемешивайте его с маслом. А то вдруг случится чудо и вы этой ночью есть не захотите! Тогда у вас к завтраку или обеду будет уже готовый, но не подвявший салат, который останется только заправить.

Кстати, ингредиенты можете разнообразить на свое усмотрение. Вместо листового салата нашинкуйте листик-другой свежей капусты. Вместо стеблевого сельдерея потрите кусочек корневого. Огурцы замените свежим яблоком. Ваша задача – составить его из набора продуктов, которые долго жуются. Главное, не режьте в него помидоры, колбасу, вареную картошку, яйца и не заправляйте ничем, кроме растительного масла.

Рецепт ПОЛУНОЧНЫЙ ЕДОК

НАДО: 1 пучок либо 0,5 небольшого кочана любого листового салата 1 средний огурец 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока 4-5 веточек свежих укропа, петрушки или кинзы 1 черешок сельдерея 1 маленькая морковь 0,5 ст. ложки оливкового масла

ГОТОВИМ:

1. Огурец нарезаем колечками, морковь трем на крупной терке, зелень мелко рубим, сельдерей нарезаем ломтиками, салат рвем руками.

2. Складываем в салатник. Сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом. Перемешиваем.

3. Едим, тщательно пережевывая.