Изумительное печенье к 8-му марта [Видео-рецепт]

Накануне 8 Марта многим мужчинам приходят в голову самые неожиданные идеи. И одна из них - совершить десант на кухню и удивить любимую своим внезапно проявившимся кулинарным мастерством.

Это несложно сделать, если воспользоваться нашим рецептом.

Наш постоянный эксперт, абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству — Александр Селезнев специально для вас подобрал такой вариант выпечки, с которой справится даже начинающий кулинар-любитель.

А если вы уже маститый кондитер — тогда для вас «усложненная» версия печенья — с кремовой прослойкой.

Смотрите наше видео!

ПЕЧЕНЬЕ С МЯТОЙ И ШОКОЛАДОМ

НАДО:

1 тонкий стакан муки (160 г) 100 г размягченного сливочного масла 100 г черного шоколада 1 желток 100 г сахарной пудры 1 ч. ложка разрыхлителя теста щепотка соли щепотка ванильного сахара (по желанию) 2 веточки свежей мяты свежие ягоды для украшения

ГОТОВИМ:

1.Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.

2.Размягченное сливочное масло соединяем с сахарной пудрой и миксером взбиваем добела.

3.Не прекращая взбивать, добавляем ванильный сахара, желток и соль.

4.В масляную массу добавляем муку (не прекращая взбивать).

5.Ножом рубим шоколад на мелкие кусочки. Лепестки мяты отрываем от стеблей и мелко рубим. Шоколад и мяту добавляем в тесто и еще раз все хорошо перемешиваем, чтобы они равномерно распределились по тесту.

6.На 15 минут убираем тесто в холодильник.

7.Из теста формируем маленькие шарики, выкладываем на застеленный пергаментом противень и расплющиваем их лопаткой.

8.Выпекаем в разогретой до 180 С духовке 15 минут.

В принципе, печенье готово. Но если вы хотите еще большего, то можете еще и приготовить для него крем.

КРЕМ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА: 150 г сливочного сыра слегка взбиваем миксером, чтобы он стал более воздушным.

Готовым кремом прослаиваем печенье. Небольшую порцию крема наносим на верхушку и украшаем листиками мяты и свежими ягодами.