Сытный салат с зеленым горошком и маринованными огурчиками

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

НАДО: (на 2 порции) 0,25 стакана риса 1 средняя морковь 0,5 небольшой луковицы 2 маринованных огурчика среднего размера 3-4 ст. ложки консервированного горошка 1 зубчик чеснока

ГОТОВИМ: 1. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности.

2. Морковь натираем на крупной терке, лук мелко шинкуем и пассеруем на растительном масле до мягкости.

3. Консервированный горошек сливаем. Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками. Чеснок измельчаем.

4. Рис перекладываем в сотейник с пассерованными морковью и луком, слегка поджариваем. Затем соединяем с огурцами и горошком. Заправляем чесноком.