НАДО:
ДЛЯ ОСНОВЫ: 300 мл густых 33% сливок, 450 мл молока, 1 ч. ложка ванильного сахара, 6 яиц, 75 г (3 ст. ложки) сахара.
ДЛЯ КАРАМЕЛИ: 150 г (6 ст. ложек) сахара, 125 мл воды.
ГОТОВИМ: 1.Сахар смешиваем с водой, ставим на небольшой огонь и увариваем до янтарно-желтого цвета. Получившуюся карамель, сразу же переливаем на дно силиконовой формы. 2.Сливки соединяем с молоком и сильно подогреваем, но не доводим до кипения. Снимаем с огня. 3.Яйца, сахар и ванильный сахар соединяем . Аккуратно вводим в сливки и перемешиваем. Получившуюся смесь, сразу же выливаем сверху на карамель. 4.Силиконовую форму с кремом-карамелью переставляем в глубокий противень с горячей водой, убираем в духовку и готовим при 160С 1 час. 5.Готовый десерт перекладываем из формы так, чтобы карамель оказалась сверху.
А здесь - лучший кулинарный блог в Сети
А вот - все наши рецепты