Классика жанра: Флорентийское печенье

Рецепт ФЛОРЕНТИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

НАДО: 200 г сливочного масла 175 г сахара 2 ст. ложки меда 60 мл густых сливок 100 г апельсиновых цукатов 125 г миндальных хлопьев 100 г муки Тертая цедра 1 лимона

ГОТОВИМ: 1. Мед, сахар, масло и сливки довести до кипения и проварить 3 минуты.

2. Миндальные лепестки, лимонную цедру и нарезанные мелкими кубиками цукаты переложить в сливочную смесь и проварить все вместе еще 2 минуты.

3. Снять с огня. Добавить муку, перемешать и дать остыть до чуть теплого состояния.

4. Тесто тонким слоем разложить в круглые силиконовые формочки.

5. Выпекать при 180 С 8-10 минут.

6. После выпечки печенье охладить и нанести на одну из сторон растопленный шоколад.