Быстро и сытно: украинские галушки

Каких только вкусных блюд нам не представил наш украинский вундеркинд Никита Соколовский. Были среди них и блины, и пироги, и борщи и даже профитроли. А теперь вот, самое самое знаковое украинское блюдо — знаменитые галушки!

Рецепт УКРАИНСКИЕ ГАЛУШКИ

НАДО 240 г муки 1 яйцо 50 г сливочного масла 40 мл воды по вкусу соль

ГОТОВИМ:

1.В предварительно просеянной муке сделайте углубление, влейте в него воду, добавьте сливочное масло, слегка взбитые с солью яйца и замесите довольно крутое тесто. Тесто закройте на 15-20 минут полотенцем, затем раскатайте в пласт толщиной 1 см. Нарежьте тесто на галушки (на квадратики) и сварите в подсоленной воде.

2. Готовые галушки положите на сковороду с разогретым маслом, встряхните, слегка обжарьте и подайте со сметаной.

3. Пшеничные галушки едят также со шкварками, ветчиной, нарезанной мелкими кубиками. Для этого сваренные галушки перемешайте с ветчиной и растопленным салом, прогрейте 3-5 минут в духовке.