Состав: 100 г очищенных креветок 200 г филе минтая 200 г филе кальмара 100 г крабового мяса 1 средняя луковица 1/4 пучка зелёного лука 7 зубчиков чеснока 1/2 красного сладкого перца 1/2 зелёного сладкого перца 2 ст.л. растительного масла соль 100 г крахмальной лапши 1 ч.л. молотого красного перца молотый чёрный Приготовление: 1. Креветки, филе минтая и кальмара промыть, обсушить, минтай нарезать средними кусочками, филе кальмара – колечками. Крабовое мясо крупно нарезать. 2. Лук почистить, нарезать полукольцами. Зелёный лук вымыть, стряхнуть воду, мелко нарубить. Чеснок почистить, измельчить. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать полукольцами. 3. В кастрюлю влить растительное масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить креветки, филе минтая и кальмара, крабовое мясо, посолить по вкусу. 4. Рыбу и морепродукты в кастрюле залить водой, довести до кипения, затем добавить лапшу и варить около 10–15 минут. Добавить в суп зелёный лук, чеснок, молотый красный и чёрный перец, попробовать и при необходимости досолить. 5. Прогреть в течение 2–3 минут и снять кастрюлю с огня. Разлить суп по тарелкам, посыпать кунжутом и подавать к столу горячим.
Еще больше рецептов в нашей новой коллекции «Кухни народов мира». Двадцатая книга «Корейская кухня»