Суп из свиной ножки с хреном

Сытные, наваристые блюда — это «конек» украинской кухни. Как просто приготовить одно из них — суп из свиной ножки, рассказывает наш консультант, начинающий, но уже довольно популярный кулинар — Никита Соколовский

Рецепт

СУП ИЗ СВИНОЙ НОЖКИ С ХРЕНОМ

НАДО: 500 г свиных ножек (примерно 1 шт ) 1 картофелина 100 г капусты 1 морковь 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 ст. ложки уксуса по вкусу паприка, хрен, соль, сахар

ГОТОВИМ:

1.Обработанную и нарубленную мелкими кусочками ножку варите в воде при слабом кипении, снимая пену.

2. За 30 мин до готовности положите нарезанные овощи (картофель, капусту, морковь и мелко нарезанный лук) и продолжайте варить до готовности овощей.

3. Затем заправьте суп толченым чесноком, перцем, солью, сахаром и уксусом. При подаче на стол отдельно подавайте тертый хрен.