Рассказывает кандидат биологических наук, специалист селекционно-семеноводческой компании «Гавриш» Жанна Агафонова
Томаты, перцы, баклажаны, огурцы удивляют нас разнообразием форм и окрасок. Рядом с привычными черными глянцевым баклажанами любители выращивают белоплодные. Баклажан Пеликан F1 образует молочно-белые плоды саблевидной формы с нежной мякотью, без горечи. Маленькие шаровидные плоды баклажана Пинг-понг F1 хороши для цельноплодного консервирования. А компактное растение, увешанное множеством цветов и плодов, выглядит настолько декоративно, что может красоваться на клумбах рядом с цветами. Нежным вкусом и светло-филетовым цветом шаровидных плодов выделяется баклажан Пятачок. Однако самым удивительным цветом плодов отличается баклажан Полундра. Они глянцевые, белые с лилово-розовыми штрихами. Круглый год на подоконниках в квартирах можно выращивать острый кустарниковый перец Пиковую даму. Его ароматные плоды острого вкуса используют в качестве приправы к блюдам, для консервирования и изготовления порошка. Во время плодоношения каждое растение сплошь покрывается нарядом из торчащих вверх конусовидных, глянцевых зеленых, фиолетовых и красных плодов. Перец Пиковая дама компактен и теневынослив. Его родственник- миниатюрный кустарниковый перец Невеста образует зеленые плоды, которые становятся светло-кремовыми, а затем ярко-красными. Растения перцев Пиковая дама и Невеста очень миниатюрны (20-30 см) и компактны. Их можно выращивать в цветочных горшках несколько лет. Из крупноплодных перцев несколько раз меняют окраску плодов по мере созревания Бухарест, Ночка F1 и Сиреневый туман F1. Их маленькие зеленые плоды, вырастая, вначале становятся фиолетовыми или сиреневыми, а затем — красными. Экзотический шоколадный цвет плодов имеет перец с одноименным названием Шоколадка F1. Все многообразие форм и цветов помидоров даже перечислить сложно. Они бывают крупные, мелкие, круглые, приплюснутые, ребристые, яйцевидные, перцевидные всех оттенков красного и желтого, зеленые, черные и малиновые. Для салатного назначения больше всего ценятся розовоплодные томаты Бабушкин подарок F1, Розамарин F1, Капия розовая, Пятница F1, Матрешка F1, Чио-чио-сан, Цунами. Они имеют ароматные сладкие плоды нежной консистенции с повышенным содержанием провитамина А и ликопина. Провитамин А и Ликопин повышают иммунитет, предупреждает развитие рака и атеросклероза. Помидоры желтого цвета вам дадут томаты Вишня желтая, Персик, Солнышко, Новогодний, Желтый шар, Жираф, Улыбка; оранжевого - Банан оранжевый, Золотничок, Каротинка, Людовик XVII, Мандаринка, Пальмира, Познань, Рыжик, Утенок, Чухлома. Они содержат такое же витамина С как и цитрусовые, большое количество железа. Это способствуют очищению организма, восстановлению состава крови. Благодаря большому количеству каротиноидов, желтый и оранжевые помидоры улучшают работу эндокринной и иммунной систем, предохраняют от неблагоприятных факторов внешней среды. Самые необычные плоды с полосками и штриховкой имеют томаты Шерхан и Форшмак. В основном они используются для фарширования и засолки. Томат Арбузный имеет темную красно-коричневую поверхность и сочную малиновую мякоть. Удлиненными цилиндрическими плодами характеризуются томаты Банан красный и оранжевый, Гаспачо, Гипербола, Имитатор F1, Каротинка, Рокер, Капия розовая, Пальмира, Патрон, Сицилийский перчик, Хохлома, Чухлома. Томат Людовик XVII имеет грушевидную форму плода, Сливка медовая, Чио-чио-сан, Челнок, Чибис- сливовидною. Самые маленькие вишневидные помидорки у томатов Вишня желтая и красная, Бонсай, Пигмей, Сантьяго, Саппоро. Вишневидные плоды накапливаются большое количество сахаров и имеют очень сладкий вкус. Даже среди огурцов есть представители с необычными плодами - Огурец Белый ангел (белыми) и Чупа-Щупс (шарообразными).